鹿茸人参,泡酒健体
众所周知,东北有三大宝,分别是鹿茸、人参、貂皮。东北人十分好酒,但是喝酒又担心有害健康,于是泡药酒成为了一种非常不错的选择。因地制宜,当地人在酒里加一点名贵药材,比如鹿茸、人参等,做成药酒。那么现在就一起来看一看鹿茸人参可以一起泡吗?
一、鹿茸人参酒的功效
人参大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津,安神。鹿茸壮元阳,补气血,强筋骨。两者一起泡酒能起到渐补下元,补血益血,补肾健骨的功效。人参鹿茸酒,一种在中国民间相传甚久的药酒。采用人参、鹿茸、白酒和冰糖等原料泡制而成,味纯而香飘逸。长期服用有壮阳健骨之功效。鹿茸的药性偏温,能壮阳却不燥,伴滋阴剂用,则能养阴而不腻,所以很适合老年人服食。对于骨骼系统的退行性疾病,及其他脏腑的功能逐渐减弱而出现诸多病态, 如夜尿多且肾不纳气而喘、肾不济窍而耳虚鸣甚至失聪等都合适!
二、鹿茸人参酒泡法
配方
人参 30 克,鹿茸 20g,熟地 30 克,枸杞子 90 克,冰糖 100 克,白酒 2500 毫升。
1、泡酒时,将人参去芦头,烘软,切片备用。
2、鹿茸切片备用;
3、枸杞子去杂质,与人参、熟地同放入干净纱布袋中,扎好袋口;
4、将药袋放入酒坛中密封浸泡,每天搅拌一次。
5、15 天后,将冰糖置锅中,加少量水,加热熔化煮沸,煮至微黄时,过滤去渣,待冷后加入药酒中搅匀,放置 7 天后即可饮用。
三、药材选用
选择人参时应首先辨别是国产的还是进口的。我国前市场上的人参有两类,一是美国和加拿大进口的,一类是引种的,其功效和价格也相去甚远。药房销售的人参大部分均为引种的,价格一般为几块钱一克不等;进口的人参一克在十几到二十几块不等,在国内仅有像福临门人参、同仁堂等少数大型品牌能够买到,价格以同仁堂最贵,福临门人参较为实惠。辨别方法为:进口西洋参的皱纹不规则,显得粗而深,国产西洋参表面较光滑,皱纹细而浅; 其次,进口产品手感较沉,国产的较轻;进口西洋参往往香气更浓,国产的则淡很多。鹿茸的品名很多,质量的优劣相差也很大。一般是从色泽、质地、气味等方面加以鉴别比较。鹿茸片的形态,通常呈贺形或椭圆形,直径为 1~4 厘米,片极薄。外皮为红棕色。锯口面为黄白至棕黄色,外围有一明显环状骨质或无、色较深,里面具蜂窝状细孔,中间渐宽或呈空洞状,有的呈棕褐色。体轻,质硬而脆。气微腥、味咸。
鹿茸人参酒是当下最为高端的钻石养生极品,药酒中主要具有补血益气、滋阴温阳的滋补强身之品。同时酒本身又有辛散温通的功效。因此药酒疗法可广泛应用于各种虚损性疾患的防治, 并能抗衰老、延年益寿。有条件的,可以在家里泡上那么一罐鹿茸人参酒,早上或者晚上喝上那么一杯,强身健体。
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