人参泡田七之外的人参妙用

我们平时在看电视剧、电影或者就是在日常生活中，都可以了解得到人参是人们口中被称作“宝”的东西。其实，这也确实不是虚传，人参的确是有着众多的作用和功效，对于人体更是非常有好处的。所以，咱们今天的话，就来一起说一说人参这种神物。

一、人参泡田七酒

材料：

五味子、五加皮、川芎、当归、黄芪、白术、茯苓、灸甘草、白酒

做法：

将药加工切碎，用麻布裹好扎紧。放在坛内，倒入白酒浸泡。浸泡21天后即可饮用。

二、蒸人参鸡

材料：

鸡、人参、糯米、精盐

做法：

1、把鸡用精盐腌，糯米泡水。

2、在鸡肚子里放入人参、糯米蒸。

3、鸡肉熟后切块，放到盘子里，放上煮熟的糯米、人参。把蒸出来的汁，浇到鸡块上。

三、爆人参鸡片

材料：

鲜人参，鸡脯肉，冬笋，黄瓜，鸡蛋清，精盐、料酒、葱、生姜、香菜梗、水豆粉、鸡汤、猪油、芝麻油各适量。

做法：

1、将鸡脯肉成片。人参洗净，斜刀切片。冬笋、黄瓜切骨排片。葱、姜切丝。香菜梗切段。

2、鸡片放入碗中，加盐、味精后拌匀，下入鸡蛋清、水豆粉拌匀。

3、炒锅内放猪油，油五成熟时，下入鸡片，用铁筷子划开，熟时捞出，控净油。用精盐、味精、鸡汤、料酒对成汁水。

4、炒锅内放底油，油六成熟时，下入葱丝、生姜丝、笋片、人参片煸炒，再下黄瓜片、香菜梗、鸡片，烹上汁水，颠翻几下，淋上芝麻油即成。

四、人参啤酒焖鲩鱼

材料：

鲩鱼1尾、人参1根、啤酒少许，盐，味精，糖，淀粉，花椒，大料，葱，姜，蒜

做法：

1、先将鲩鱼洗净改一字刀。

2、炒勺上火，放入色拉油烧至七八成热时放入鲩鱼，炸至金黄色时捞出。

3、留底油，用花椒、大料、葱、姜、蒜炝锅，放入鲩鱼，烹入啤酒烧开，加汤(适量)，再放入盐、味精、糖和人参，焖至汤汁少许时捞出鲩鱼和人参，摆入盘中，用湿淀粉勾芡，浇在鱼身上即可。

五、人参蒸牛尾

材料：

牛尾，人参，刺嫩芽，料酒，葱，姜汁，精盐，清鸡汤，味精2克，香油10克，鸡精

做法：

1、牛尾顺骨缝剁成段。

2、牛尾入沸水锅中焯透捞出。

3、牛尾放入容器内。

4、放入洗好的人参，加料酒、葱、姜汁、鸡汤、鸡精入蒸锅，蒸1小时熟烂取出。

5、下入焯好的刺嫩芽、精盐再蒸10分钟取出。加味精、香油即成。

所以大家现在不知道有没有接触到人参的妙用呢？在今天有关人参的食谱了，最推荐的还是人参泡田七，因为它比较适合现在因为各种压力之下睡眠状况不好的人，既可以养神安神，又可以缓解人体疲劳，所以比较适合现在的上班族和学生党。