日本生巧保质期是多久，过保还能吃吗

你吃过生巧吗?你知道生巧吗?这个北海道的特产火遍淘宝和朋友圈内外的、众多品牌纷纷cos的那个生巧，和巧克力家族存在着暧昧关系的生巧，你知道到底是什么吗?由于名字和口感的特殊存在，不少人对生巧的概念很模糊，甚至不知道自己买的到底是什么东西，今天我们就来聊聊生巧，聊聊日本生巧保质期。

一、日本生巧保质期是多久

日本文本中的“生”多指的是“新鲜”，也带有形容没熟、未加工的食物的意思。既然带上了“新鲜”的标签，那生巧保质期也长不了。普通巧克力由于可可含大量天然抗氧化剂，即使不添加防腐剂，保质期也都在一至两年左右。而生巧的保质期大都只有短短的一个月。日本一些高级巧克力店出品的生巧则更是要求食客一周内吃完。做出来的生巧保存条件也很严苛，必须全程低温、密封、在无异味的环境中直至入口，而它之所以娇气的就是因为其中的奶油。

二、生巧过保可以吃吗

日本的生巧保质期限，一般与真正的保质期还是有一定的区别的，只是说在这个时间段里面吃味道最好，但是过了能不能吃呢，其实也是可以的，你可以试一块感觉一下，有没有什么异味，如果感觉一切正常，那就吃吧，也没啥大事

三、生巧到底是什么?=

不管严不严格意义上来说，生巧都不算是巧克力，它只是一种巧克力制品，我们现在吃的生巧都只是正规松露巧克力里面的夹心，这个夹心在欧洲通称为甘纳许，而松露巧克力会在外面再裹一层脆脆的巧克力皮，完成的松露巧克力很像松露，遂由此得名，讲究的会再撒点可可粉模拟松露才出土的样子。

不过虽然说生巧不是巧克力界的主流产品，但是不得不说在制作方面比较简单，入口柔顺即化，吃货们也完全不用理会代购怎么去吹捧生巧的好吃，只要用心去看看攻略再用一些好的原材料就能够做出和日本生巧可以媲美的生巧了，不过日本生巧保质期十分短暂，弄好了就要赶快吃掉!