丝瓜如何吃
大家吃过丝瓜吗,知道丝瓜如何吃比较好吃一点吗,丝瓜的外皮口感不是很好,但是丝瓜是可以和外面一起吃的,文章介绍了丝瓜的一些做法,大家可以看看,有没有自己比较喜欢吃的做法。可以自己亲自下厨制作的哟,非常不错的美食。
一、丝瓜如何吃
1、金银蒜蒸丝瓜
食材明细:
丝瓜适量,大蒜适量,枸杞适量,盐适量香油适量
做法步骤:
(1蒜切碎粒,丝瓜洗净去皮,切滚刀长条。
(2)锅置火上适量油烧热,将一半蒜炸至金黄色,捞出沥油;待凉后与另一半未炸的蒜粒搅匀,调入盐拌匀。
(3)将银蒜均匀的铺于丝瓜的表面,点缀枸杞。
(4)入上汽蒸锅蒸制5分钟。5取出淋入香油即可上桌享用。
小窍门:(1)丝瓜切块后,泡在淡盐水中可防止颜色发黑。
(2)新鲜的丝瓜熟后带甜,所以不需要太多盐。
2、蛤蜊丝瓜汤
食材明细:蛤蜊适量,丝瓜适量,豆腐适量,姜适量,高汤适量,盐适量
做法步骤
(1)将蛤蜊洗净,放入盐水中浸泡两个小时,使其吐出泥沙洗净。
(2)丝瓜去皮切滚刀块,豆腐切块备用。
(3)锅中加入清水,放姜片、料酒,投入焯水,至蛤蜊开口立刻捞出。
(4)锅置火上适量油烧热,爆香姜片。
(5)下入丝瓜块大火快速翻炒断生,盛出。
(6)锅留底油,加入蛤蜊、高汤,大火烧沸。
(7)转至砂锅,加入豆腐改至小火慢炖10分钟。
(8)加少许盐调味,倒入丝瓜继续炖5分钟即可。
小窍门:蛤蜊等贝类本身极富鲜味,烹制时不需再加味精,盐也少放些,以免鲜味反失。
3、蒜蓉蒸丝瓜
食材明细:丝瓜适量,大蒜适量,红椒适量,粉丝适量,盐适量,鸡精适量,花生油适量
做法步骤:
(1)准备材料
(2)丝瓜洗净去皮
(3)切成长短均匀的段,用挖球器将丝瓜段挖坑备用
(4)粉丝洗净浸泡5分钟
(5)大蒜切末备用
(6)热油锅,将大蒜煸香,加入适量盐和鸡精调味
(7)丝瓜段放到粉丝上,将煸香的蒜末填到丝瓜段的坑中,锅中放水,烧开后,将丝瓜段隔水蒸5分钟
(8)将红椒用油煸熟
(9)浇到蒸好的丝瓜上即可
小窍门:(1)我选的红椒不辣,为了照顾孩子的口味,能吃辣的用小红辣椒也很入味。煸好后更好看
(2)蒜末煸香再蒸不会太呛!
(3)丝瓜要选嫩的,一定开水上锅,蒸5分钟足够,否则会变色软塌。
知道了丝瓜如何吃以后,大家可以多多的吃丝瓜,因为丝瓜对于我们的身体来说,是非常有好处的,并且丝瓜做成的美食口感也是不错的,爱吃丝瓜的人可以看看这篇文章中介绍的丝瓜的吃法,自己学习这种也是不错的一种选择哟。
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