丝瓜如何挑选,丝瓜有哪些种类
说到丝瓜,相信大家都并不陌生,它有很多种类,都是在我们家里的餐桌上比较容易见到的,并且价格也很实惠。那关于丝瓜相信大家也有很多问题要问,比如,丝瓜如何挑选,丝瓜有哪些种类呢,如果大家对丝瓜也比较感兴趣的话,可以接着往下看。
一、丝瓜如何挑选
1.颜色方面,丝瓜有的颜色是非常翠绿的,这样的丝瓜做成菜一般比其他的要好吃得多。颜色翠绿是一个很好的挑选方法,因为一般情况下来说,这样的更加新鲜,同时也非常容易容易辨别。
2.外形方面,挑选丝瓜时,一般情况下,外形较为细长的大概率会比较好吃,另外就是它的外表皮是否细腻也是辨别丝瓜质量是否高的一个方法。
3.弹性方面,挑选丝瓜时可以使用按压法,好的丝瓜是很结实有弹性的,如果我们按压下去不会变形的话那么这种丝瓜也是可以的。如果太硬则表示这个丝瓜很有可能很苦,软了也不好,软了的话不容易储存,放不住,容易变质。
二、丝瓜有哪些种类
1.线丝瓜,这种丝瓜的外形都比较细长,表皮更加的细腻,没有什么褶皱和斑点等之类的,相对来说比较好挑选,只要选择相对来说比较挺直的即可,而且也不容易买到比较苦的丝瓜。
2.胖丝瓜,顾名思义,相对来说外形更粗,也更加短小,同时两端大小都非常相似,差不多是一致的,外表皮都有一层细细的绒毛,挑选过程中要注意外表皮有伤的最好不要买,要选择外表看上去更好的。
不管是线丝瓜还是胖丝瓜,这两种都富含多种营养物质,挑选的时候也要注意颜色方面选择翠绿的,要比较有弹性一点,不要选外表皮特别粗糙的,两种丝瓜中还有很多矿物质,不仅对各个年龄段的人们身体都有好处,而且还可以做成很好吃的菜,除了外形方面营养上没有太大的差异。
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