肉椒怎么做好吃,给你们介绍做法
我们今天介绍的辣椒估计很多的人都是非常的喜爱,这种喜爱是又爱又恨,只不过我们平日里喜欢吃的辣椒基本上都是红辣椒小米椒了,那么对于青椒你喜欢不喜欢喝呢,我们就一起看看青椒,圆椒,还有其他的辣椒的做法,主要是揉椒的介绍啦、
一、肉椒怎么做好吃,给你们介绍做法
材料:猪前腿儿肉200g、小辣椒100g、洋葱50g、蒜4-5瓣、葱碎1勺、姜2-3片、盐2g、糖1小勺、香油少许、豆豉辣酱1大勺;
做法和步骤:
1.猪肉切片,加入腌肉料(酱油15ml,黄酒10ml,白胡椒粉一小撮)抓匀腌制15分钟;辣椒切小段,洋葱切丁,蒜切片,葱姜切末备用;锅内热油,下入葱姜爆香后,下入肉片翻炒;
2.肉片炒熟后下入一大勺豆豉辣酱炒香;下入小辣椒,洋葱,蒜片翻炒均匀,加入盐糖调味;出锅前滴入香油翻炒均匀制作完成
小帖士:
喜欢吃肥一点的肉可以用五花肉,瘦一点的话前腿儿肉更嫩;
这道菜肉片炒制的时间可以稍微长一点,肉质口感稍干味道更
因为这道菜搭配的小辣椒辣劲十足,可以根据自己的口味调整下辣椒的数量。
转眼到了秋季,一个蔬菜瓜果大丰收的季节,每到这个时候,会有大批的秋辣椒上市,口感劲爆,用它来搭配猪肉做上一道辣椒小炒肉,是一道不错的下饭菜。
劲爆口味的一道下饭菜,个人觉得,如果爆点虾皮一起炒,味道更佳。
二、辣椒的价值
辣椒以嫩果或成熟果供食,可生食、炒食或干制、腌制和酱渍等。辣椒营养价值很高,堪称“蔬菜之冠”。
辣椒的维生素C含量比多数的蔬菜高,辣椒中含维生素C比茄子多35倍,比西红柿多9倍,比大白菜多3倍,比白萝卜多2倍。它含有的胡萝卜素、B族维生素、维生素P和矿物质钾、铁、锌的量也较丰富。
据分析,它含有维生素B、C、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙,以及糖等成分。鲜尖辣椒既可作为蔬菜生食、炒食。在冬季里,用以炒辣白菜、辣豆、炸辣酱或做回锅肉等,都是人们喜欢和习惯吃的。如制成辣椒粉、辣椒末、辣椒油,还可供常年食用。
肉椒怎么做好吃,是不是文章里很详细的给大家介绍了一款好吃的辣椒炒肉了,我相信这菜肴很多的人都好吃,辣椒除了具有一般蔬菜的香气,那股炒完菜之后独特的香气是十分吸引人的,所以大家完全可以购买青色的辣椒回家里试着自己做一做。
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