丝瓜有营养吗
丝瓜,是原产于印度的一种葫芦科植物,是我们生活中十分常见的一种食材,口感非常的不错,但是光有口感是不够的,丝瓜有营养吗?丝瓜怎么吃才最营养呢?所以今天就让小编为大家介绍下丝瓜的营养价值以及食用方法吧!
一、丝瓜有营养吗
虽然丝瓜看上去只是一种很普通的蔬菜,价钱也相当实惠,但其实它有着很好的营养价值和药用作用。
如果您经常吃丝瓜,这就可以帮助您治鼻窦炎、咽喉炎、风寒咳嗽、治奶水不足、痔疮引起大便带血、神经痛、荨麻疹、斑秃、脚汗过多,还有效美白抗衰老。
瓜络可治气血阻滞的胸肋疼痛、乳房肿痛,而瓜子清热、润燥、解毒。瓜子仁可驱蛔虫。瓜根消毒防腐,可治痔疮、大便出血。现代医学认为,丝瓜含有抗病毒、抗过敏的活性成分。因其维生素C含量丰富,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症;所含B族维生素有利于小儿及中老年人大脑保健。
丝瓜的营养价值很高,丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C,还含有人参中所含的成分--皂甙。丝瓜实味甘性平,有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效,其络、籽、藤、花、叶均可入药。
女性多吃丝瓜对身体很有好处,丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。
长期食用或用丝瓜液擦脸,还能使人皮肤变得光滑、细腻。另外,丝瓜还有清暑凉血、解毒通便、调理月经不顺等功效,月经不调者,身体疲乏,体质虚弱的女性更宜多食用。
二、丝瓜的做法
老油条炒丝瓜
红椒洗净去筋、籽后切菱形片。
油条切大段。丝瓜打皮后切滚刀块。
锅里油热后,放入姜丝,大蒜片爆香。
倒入切好的油条段,丝瓜块稍翻炒。
沿锅边烹入适量清水(防止丝瓜变黑)盖上锅盖,小火焖几分钟。
撒入少许精盐,翻炒均匀即可。
丝瓜鸡蛋汤
丝瓜去皮洗净切块,鸡蛋加盐打成蛋液。
起油锅,下鸡蛋液炒到凝固成块。
转入放清水的汤锅。
水开,滴少许油,下丝瓜块。
滚至丝瓜断生,加少许盐调味发即可出锅。
看完上文,对于丝瓜有营养吗这一问题,回答必须是肯定的。丝瓜不仅有营养,其营养价值还是很高的,所以大家在日常生活中也可以适量食用丝瓜,补充自己的营养,同时,也可以多多钻研丝瓜菜谱,做出更加美味的丝瓜佳肴。
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