蒜苗炒肉丝好吃吗？

蒜苗炒肉丝是一道简单的家常菜，主要原料包括蒜、葱、猪肉等。这道菜讲道理非常的养胃，并且可以滋润喉咙，也可增强中老年人的抵抗力，更不甚者可以用它来解决大便问题，省去了很多买药的钱哦其实它的作用不止这些，更多的让我们一起来看看它的具体特征和做法吧！，

让我们一起看一看蒜苗炒肉丝的做法吧!

做法一

蒜苗洗净切寸段备用，牛肉切丝，加葱，姜末，酱油香油，少许水淀粉拌匀备用，锅中放少许油，油热下入蒜苗段煸炒一会，去掉辛辣味，捞出备用，不用换油就用锅中底油煸炒牛肉丝段生即可，在把蒜苗回到锅中翻炒匀炒加少许盐和酱油翻炒关火即可。

做法二

蒜苗、瘦肉洗净，蒜苗杆和叶子分开切段备用，生姜切丝备用，瘦肉切丝，加入3分之1的生姜丝、适量生抽、老抽、盐、生粉，揉捏一下，腌制5分钟，锅里倒油烧热后，放入剩余的姜丝，煸香，倒入腌制好的瘦肉翻炒，瘦肉变色后，倒入切好的大蒜杆翻炒，然后倒入蒜叶翻炒，途中加入适量鸡精、香醋快炒出锅，装盘。

做法三

将猪肉洗净切丝，用酱油、料酒、淀粉拌好;蒜苗择洗干净，切成小段;锅内放油，烧热加入猪肉煸炒，加精盐花椒、白糖和少量水煸炒至肉熟透，入蒜苗继续煸炒到入味即成。蒜苗洗净切成段。肉丝，生抽煨制热油下锅煸炒肉丝。下入蒜苗断生，加生抽盐。加入适量水，煸炒五分钟。蒜苗变软后收汁，出锅即食。

做法四

鸡胸肉洗净，悬薄片，切丝，把鸡肉放入碗中，放入一点点淀粉(使得鸡肉更加嫩滑)。放入适量的料酒抓匀备用。蒜苗掐头去尾洗净，切段儿，姜切末，锅中放油烧热，放入鸡丝，待鸡丝变色后放入姜末翻炒均匀，放入适量的酱油，放入蒜苗翻炒均匀，放入适量的盐，翻炒均匀，放入适量的味精，最后淋上蚝油，关火出锅。装盘。

做法五

蒜苗去掉老的两头，折段洗净，肉丝洗净，小米椒洗净切碎锅里油烧热，放入肉丝炒匀接着放入小米椒炒匀再倒入蒜苗炒匀炒一会儿加盐和糖炒匀加生抽和少许水炒匀汤汁收干即可

做法六

蒜苗洗干净，切成1寸左右的段。锅内烧热水，把蒜苗放入焯水断生。(这样等下炒的时候就不会要加水了)断生后的蒜苗捞出备用。把猪肉、青红辣椒切成丝。另起锅烧热油，放入肉丝煸炒发白，放入适量的豆瓣酱。小火把豆瓣酱煸炒出红油。放入蒜苗煸炒。

有了这么多关于蒜苗炒肉丝的做法你还不饿吗，一天的劳累已经让我们疲惫不堪了，吃一点肉补一补自己的身体吧，睡一觉明天就会有更好地精神头去工作，其实蒜苗炒肉丝做法很简单，主要掌握的是不要炒糊了，还要掌握火候，这样才能做出来地地道道又美味的食物哦！