北京有什么好吃的,这些你一定要尝尝
大家是我国首都,北京是我国首都,历史悠久文化灿烂,我们所熟悉的故宫、天安门、长城等名胜古迹都在这片广阔的土地,不仅仅如此,经济发展也极其领先,既然是首都,那么除了这些优势,肯定还有许多的美食,提到北京,大家想到的第一个美食一定是北京烤鸭,就算没吃过,也都听闻过北京烤鸭的美味,其实啊,除了北京烤鸭,这片土地上还有许许多多的特产和美食,今天就给大家介绍一下,北京有什么好吃的。
北京有什么好吃的,这些你一定要尝尝
1、北京烤鸭
先说说大家最熟悉的北京烤鸭,说起北京烤鸭就要提一下它的技术来源,在清朝时一位在皇宫御膳房当过差的一位大师傅说起,这位大师傅的手艺相当好,运用了宫廷的“挂炉烤鸭”技术,燃料则选择了枣木、梨木等果木,这样烤出的鸭子不仅外观诱人,外焦里嫩,而且还带着果木的清香,十分美味。
2、北京酥糖
酥糖在我国历史悠久,北京酥糖在全国一直都很有名,其中,红虾酥糖最是上乘美味,在许多年前,这种糖就已经走进国际市场并畅销,一颗小小的酥糖,能够聚齐酥脆香甜四个字,制作工艺一定不简单,同时用料也是极其讲究的,砂糖一律选择榴花砂糖,糖浆也不能马虎,全都是高浓度葡萄糖浆,最后加上二八麻酱,多次熬制而成。这样做出来的汤不仅酥脆可口,而且很有层次感,完全不会粘牙。
3、茯苓饼
茯苓饼就是用茯苓与精白面粉做成薄饼,中间的馅料就是由蜂蜜和砂糖熬制,最后再加上果仁之类,就完成了,传说,慈禧太后也很爱吃,这样的小零食不仅美味,还有丰富的营养价值,能够宁心安神,还可以治疗水肿和失眠。
4、驴打滚
驴打滚是老北京的传统小吃,原料是大黄米面、黄豆面、白糖和桂花等等,那么驴打滚这个名字又是从何而来呢?原来啊,驴打滚制作的最后一步,就是撒上黄豆面,就像老北京的野驴撒欢打滚扬起黄土的模样,因此就称为“驴打滚”,这个小吃不仅老少皆宜,而且入口绵软香甜,特别美味,可是一次不能吃太多哦,吃多了可能会不消化。
5、糖葫芦
北京的特产小冰糖葫芦,是有单独包装的,和大街小巷现做现卖的不同,味道独特酸酸甜甜,而且干净卫生。山楂的功效和作用也很多,大家都知道山楂可以助消化、开胃、降血脂等,虽然山楂的做法一直层出不穷,但北京的糖葫芦一直深受人们喜爱,在北京美食界占据着重要的地位。
北京作为我国的首都,美食自然多得数不过来,除了今天介绍的这些,还有京八件、老北京炸酱面,糕团点心更是数不胜数,人们去北京旅游,常常说“不到长城非好汉”,其实北京这些名小吃,如果没能尝一尝它们的美味,那就太可惜了,也算是白来一趟啦,名胜景区自然不可忽略,对于吃货们来说,美食也不可以忘记呀,建议大家有空时一定要去北京看看,领略首都魅力的同时,也多多享受北京的美味。
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