猪蹄筋功效与作用及禁忌
说到猪蹄筋,相信大多数人首先想到回事胶原蛋白,没错,猪蹄筋那软弹得口感中包含着满满的胶原蛋白,这也是它备受广大爱美女性青睐的主要原因。所以,要说猪蹄筋对人体的功效,美容功效是必不可少的,那么猪蹄筋除了可以美容养颜之外,还有哪些功效呢?下面就跟大家说说猪蹄筋功效与作用及禁忌。
一、猪蹄筋功效与作用及禁忌
1、猪蹄筋功效与作用
a、猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。
b、猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
c、猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
2、食物营养成分排行
热量、硫胺素、钙、蛋白质、核黄素、镁、脂肪、烟酸、铁、碳水化合物、维生素C、锰、膳食纤维、维生素E、锌、维生素A、胆固醇、铜胡罗卜素、钾、磷、视黄醇、硒。
3、猪蹄筋营养成分
这里为猪蹄筋中100克可食部的营养素含量。
热量156千卡。硫胺素0.01毫克。钙15毫克。蛋白质35.3克。核黄素0.09毫克。镁4毫克。脂肪1.4克。烟酸2.9毫克。铁2.2毫克。碳水化合物0.5克。维生素C0毫克。锰0.02毫克。维生素E0.1毫克。锌2.3毫克。维生素A0微克。胆固醇79毫克。铜0.04毫克。胡罗卜素0.4微克。钾46 毫克。磷40毫克。视黄醇62.4微克钠178 毫克。硒10.27 微克。
4、猪蹄筋的适用人群
老少皆宜,尤适宜青少年、中老年人、腰膝酸软、身体瘦弱者食用。
二、猪蹄筋食用禁忌
1、禁忌人群
患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好;凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食;胃肠消化功能减弱的老年人、儿童每次不可食之过多。湿热和痰湿体质不宜多吃猪蹄筋。
2、食物搭配禁忌
a、猪蹄筋+黄豆粉:腹胀。
b、猪蹄筋+京白梨:伤肾脏。
c、猪蹄筋+杏脯:腹痛。
d、猪蹄筋+苦杏仁:腹痛。
通过上面我们与大家分享的内容,相信大家对于猪蹄筋功效与作用及禁忌这个问题已经有了一定了解了,现在,我们就知道了其实猪蹄筋不单单具有美容养颜的功效,它对人体的好处可是不少呢,但同时,在食用猪蹄筋时也有一些禁忌需要注意,否则可就得不偿失了。
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