莴苣和莴笋是一样吗,你还傻傻分不清吗
当看见莴苣和莴笋的时候是不是有一种傻傻分不清的感觉啊,小编也一开始出是傻傻分不清的,在脑海里的问号是:“这不是一样的东西吗?”下面我们来看看莴苣和莴笋到底是不是一样东西呢?如果你还不知道的话,就赶紧来看一看吧!
一、莴苣和莴笋是一样吗
首先可以肯定的是莴笋就是莴苣。下面我们来看一下勤劳和莴笋有什么不一样,莴笋别名:莴苣笋,莴菜,茎用莴苣,香莴笋原产我国华中或华北。莴苣菊科,莴苣属一种草本植物。莴苣可公为叶用和茎用两类。莴苣名称很多,有的人称之为千金菜、莴苣和石苣等。
叶用莴苣叫做生菜,就是吃叶子的,茎用莴苣又称莴笋,香笋,就是吃下面的茎的,我国各地栽培面积莴笋比生菜多。说了这么多总结一名话莴笋是莴苣,但是莴苣又不仅仅是莴笋。莴苣可分为茎用以及叶用两类,叶用莴苣又称生菜,就是吃叶子的。茎用莴苣又称莴笋,就是吃茎的一般吃的较多。
二、莴苣和莴笋的做法
先说莴苣了就是生菜了,这个最简单的做法就是清炒生菜了。我们主要来说一说莴笋的做法了。
葱油莴笋丝
材料:莴笋适量,香葱,盐,糖,鸡精,油。
做法:
1.莴笋用刀削去外皮,切掉它的根部,然后切细丝,放盐腌半小时,把沥出的汤汁用菜篓沥干后装在盘子里,再撒上少量白糖、鸡精搅拌均匀备用。
2.选一小搓香葱洗净切成一厘米的葱花,撒在拌好的莴笋丝上。
3.把燃气灶打开到中大火,把锅烧热,再倒入适量植物油烧至7成热,关火。再将烧热的油迅速浇在莴笋丝上,再加入酷,酱油搅拌均匀就可以了装盘了。
重点:在挑选莴笋的时候要看它的茎根部,如果根部是那种很通透的水绿色,看上去就是能掐出水来的那种,说明里面是嫩的做出来的莴笋好吃无咬不烂的茎;如果莴笋的外表有很多竖条的茎,中心处有很多的白点还有空洞的话,那就是老的,做出来的莴笋会有很多咬不烂的茎。
莴笋的做法还有很多,这个葱油莴笋是小编最喜欢的,而且还很简单。如果小编再学到好吃的做法再来与我的小伙伴们分享了。看到这里,小伙伴们有没有一种恍然大悟的感觉啊,原来莴苣和莴笋是同宗同源的啊!今天莴笋和莴笋小伙伴们分清楚了吗,再也不会傻傻分不清了吧!
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