秋葵是凉性食物,日常食用有禁忌
每一种食物都有其特殊的性质,就像我们身体也有热性体质和凉性体质是一样的,那么秋葵这到我们日常生活当中经常可见的蔬菜是什么性质呢?秋葵是凉性的,对热性体质的朋友们可以起到降火气的作用,今天我们再来详细的介绍一下它。
一、秋葵是凉性食物
因秋葵偏属寒凉蔬菜,对热性体质者虽有助于降火气,但体质虚寒或肠胃功能较差者,还是不建议食用过量,否则可能会造成腹泻的情形。寒性体质的患者在服用秋葵方时(会咳),要加入等量生姜水
二、秋葵的功效
1.秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
2.秋葵中富含的锌和硒等微量元素,对增强人体免疫力有一定帮助。主要有利咽、通淋、下乳、调经等功效。还可治疗咽喉肿痛、小便淋涩、预防糖尿病、保护胃黏膜。
3.秋葵的钙含量很丰富,而它的草酸含量低,所以钙的吸收利用率较高,比牛奶来得好,对素食者和发育中的小朋友,是很好的钙质来源。
4.秋葵还含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,享有“植物伟哥”之美誉。
5.秋葵的某些果胶、多糖有护肝功效。
6.秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。
7.秋葵含有维生素A和β—胡萝卜素等,有益于视网膜健康、维护视力。
8.秋葵含丰富的维生素C和可溶性纤维,对皮肤有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。
三、秋葵跟什么一起吃比较好
秋葵性味寒凉,适合与温性或平性食物一起食用,可以起到中和性味的作用,不容易导致体内寒气加重,可以避免腹泻、腹胀或感冒,流鼻涕,头痛等身体不适症状。
常见的温性食物:杏子、桔子、樱桃、蘑菇、香菇、蚕豆、花生、毛豆、黄豆、桃子、大枣、杨梅等。
常见的平性食物:酸梅、海棠、菠萝、石榴、无花果、黑木耳、刀豆、苹果、乌梅、橄榄等。
四、秋葵不能和什么一起吃
不能和苦瓜一起吃 秋葵和苦瓜从食物属性上来说都是属于大寒性的食物,这种食物单独食用时吃太多都会引起脾胃虚寒,若是一起食用,寒性更甚,容易引起腹泻,并且还会导致营养的流失。
不能和菊花一起吃 菊花是常见的清热解毒食物,但菊花性寒、黄秋葵也是寒性食物,尽量不要在吃了秋葵后,马上喝菊花茶,可能会引起腹泻等不适症状。
不能和马蹄一起吃 马蹄寒性较重,具有极强的抗菌、清热的效果,但是黄秋葵也是寒性食物,若是两者同吃,容易引起腹痛、腹泻等肠胃不适。
秋葵是凉性食物,因此我们体制成寒凉性的,朋友在日常要减少对秋葵的摄入。在最后有一个小妙招要和大家分享,就是如果平日里你想制作清炒秋葵的话,不适合加水,如果使用大火爆炒的话会让秋葵变色,炒制时间过长是会导致营养流失的。
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