鸡翅怎么腌制

上一篇是怎么煮鸡翅的具体方法，那么这一篇，就来教教大家鸡翅怎么腌制，鸡翅腌制是决定鸡翅好吃与否的一个非常重要的步骤，也是所有步骤里面最难的，最需要技术含量的，不过只要掌握了基本的技巧，其实就不是很难了。

鸡翅怎么腌制

1.鸡翅腌制法

（1）鸡翅洗干净。用牙签在鸡翅两面扎若干小眼儿(需要耐心哦，这样可以使鸡翅更入味)。

（2）用一勺料酒，辣椒粉，蒜蓉辣椒酱，黑胡椒粉，花椒粉，蚝油作为腌料把鸡翅揉匀，揉入味(戴上一次性手套吧，否则黏黏腻腻的会很不舒服)。

（3）其中，辣椒粉，黑胡椒粉，花椒粉没有具体的比例限制，如果喜欢吃辣，麻一些的，可以多加。而辣椒酱和蚝油都是咸味的，所以用量要根据鸡翅的数量来确定。

（4）抓匀的鸡翅，放到保鲜盒里在冰箱里冷藏三个小时。当然啦，这腌鸡翅的时间是越长越好，越长越入味。最好能腌个半天到一天的。嘿嘿，所以想吃鸡翅就要早做计划。

2.鸡翅的煮法

学名：

香芋煮鸡翅。

主料：

鸡翅340克、香芋315克。

辅料：

盐适量、香葱适量、料酒适量、油适量、生抽适量、白糖适量。

具体步骤：

第一步食材准备，鸡翅（已清洗焯水）、香芋（已去皮洗净）、香葱。

第二步将已洗净的香芋放在案板上切开，待用。

第三步将已焯好的鸡翅放在案板上剁成块。

第四步烧锅倒油烧热，下入剁好的鸡翅，加适量的料酒。

第五步翻炒翻炒。

第六步随后，合入切好的香芋翻炒一下。

第七步接着，加适量的清水煮开煮至香芋熟软。

第八步然后，加适量的生抽。

第九步加适量的白糖。

第十步加适量的盐。

第十一步调味翻匀。

第十二步最后，出锅装入大碗中、搁入香葱，即成。

3.鸡翅的烤法

学名：

奥尔良烤鸡翅

主料：

鸡翅400克。

辅料：

奥尔良鸡翅料适量、洋葱适量。

具体步骤：

第一步首先将鸡翅解冻洗干净。

第二步然后放上奥尔良鸡翅料。

第三步接着用手搅拌均匀。

第四步再来就是将洋葱切成片。

第五步现在鸡翅放入冰箱中静置2小时。

第六步洋葱放入鸡翅底部吸油，将鸡翅码上盘，230度10分钟，翻过鸡翅面，230度10分钟。

第七步不错不错，非常香，可以开吃啦。

看了上面的文本，想必大家已经了解了鸡翅怎么腌制得具体步骤了，其实只是看起来难而已，实际操作起来并不是那么难的从现在起快快行动吧，给自己的家人有煮上一盘芳香四溢的鸡翅，与家人好友围在一起那是多么幸福的一件事啊！