米粉肉怎么做好吃
米粉肉是南方的一道蒸菜,主要是用米和五花肉制作而成的。米粉肉吃上去软嫩软糯可口,有着米的香气又裹着肉的油脂,吃上去非常好吃。其实我们在家也可以制作米粉肉,并没有想象中的复杂,今天就一起来学习一下如何在家制作米粉肉吧。
米粉肉怎么做好吃
第一步我们要准备食材。做米粉肉最主要的有大米,五花肉。还要准备调料,这里小编准备的调料有五香粉,生抽,老抽,盐,蚝油,糖,味精,葱花。葱姜蒜,料酒。
第二步我们要先来制作米粉肉当中的米粉,这里的米粉指的是大米碾碎的米粉末。我们把大米提前浸泡大约四到五个小时,如果有时间的话提前浸泡一整晚都是可以的,然后将米捞出以后用十石碾把它碾碎放在一旁待用。
第三步就是要做米粉肉当中的肉,这里的肉挑选的是五花肉。五花肉将它切成大块然后用之前准备的各种调料盐,糖,味精,酱油,生抽,老抽,蚝油,葱姜蒜等一起腌制一下。大约需要腌制两到三个小时,这样肉比较入味。
第四步将腌制好的五花肉当中的生姜取掉。蒜头取掉,这样蒸出来的五花肉口感会更好。
第五步将之前碾碎的米粉末均匀的裹在每一片五花肉上面,裹好后把一块一块肉码放在碗里或者盘子里。全部码放好之后在上面撒上一层米粉末。
第六步将准备好的五花肉放入高压锅中,正如果家里没有高压锅,也可以直接放在普通的炒菜锅里面或者电饭煲里面蒸。
第七步大约蒸半个小时到40分钟,好吃的米粉肉就做好啦,米粉肉看上去颜色红润,非常可口和好吃。
以上就是米粉肉的制作方法,不知道小伙伴学会了没有,如果嫌米粉准备的麻烦的话,也可以买现成的米粉直接撒上去,这样会更方便和快捷。如果你也喜欢吃米粉肉的话,不妨今晚就一展身手,试试看做一做这道好吃的米粉肉吧,相信你一定会成功的。
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