燕麦饼干的做法,燕麦饼干怎么做
“做饼干需要面粉的筋度低些,蛋白质的含量低些,这样做出来的饼干才会酥松可口,燕麦粉就是一个很好的选择,据说吃粗粮还能减肥,有益健康。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
燕麦饼干的做法步骤
1、准备好所需要的食材,一一精准称重备用。
2、除黑芝麻以外的食材用手抓成团。
3、将面团分成10克左右一个小圆球,摆放在不粘烤盘上,此量大约可以做13个。
4、用大拇指将其按扁,再撒上适量的黑芝麻,再用手轻轻按压一下。
5、烤箱预热,上下火,170度,中层烤17分钟左右。
6、刚出炉的饼干是软的,所在这个时候最好别动,慢慢晾凉后,再密封保存。
小窍门
1.因为燕麦筋度小,所以面团揉好以后比较松散,按压的时候动作要轻一点,不然容易按散了。
2.烤箱的温度和时间仅供参考。
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