家常素菜做法都有哪些
说到家常素菜,相信大家不仅喜欢吃,而且也对它比较的熟悉,因为选用家常素菜的食材都非常普通,而且也是物美价廉的家常菜。家常素菜的做法有很多。下面小编就来具体的介绍一下关于家常素菜做法都有哪些?大家可以选自己喜爱的一起来做一做。
家常素菜做法都有哪些
一、西兰花烧豆腐
1、西兰花洗净切成小朵;豆腐切块;红椒切段。
2、起锅热油,豆腐用小火煎略黄,盛出备用;西兰花用滚水焯片刻,捞出,控干水备用。
3、用锅中剩下的一点油爆香姜片,将红椒翻炒,再依次倒入西兰花、豆腐,轻轻翻炒几下,用盐、胡椒粉、蘑菇精调味,最后勾簿欠即可。
二、清炒黄豆芽
1、豆芽洗净,摘去小尾巴,放入滚水中焯半分钟,过凉水,控干水份。香菜切段备用。
2、起锅热少许油,爆香姜末,倒入黄豆芽快速翻炒,中间淋一点点水,并用盐、蘑菇精调味,待水收干后即可出锅,装盘时拌入香菜即可。
三、腰果玉米粒
1、玉米煮熟后剥粒;黄瓜和胡萝卜连皮切成丁。
2、腰果略用油炸一下,控干后备用。
3、起锅热少许油,爆香姜末,先倒入胡萝卜丁炒至七、八成熟后,再放入玉米粒、腰果、黄瓜丁翻炒,最后用盐、蘑菇精调味即可。
四、红烧土豆片
1、将土豆去皮洗净,切成小片,切好的土豆片要放入凉水碗中浸泡一下,葱、姜、蒜和青红椒切片备用;
2、锅烧热后倒入油烧制5成热,放入花椒煸炒出香味;
3、将土豆片倒入锅中,用大火快速翻炒3分钟左右;
4、放入葱、姜、蒜、翻炒出香味;
5、倒入老抽和五香粉翻炒3分钟左右;
6、放入青红椒、盐和鸡精,翻炒至青红椒断生即可出锅。
五、菠菜拌花生米
1、花生米入开水锅中,加一些大料,葱姜,盐,煮熟备用。
2、取一个小碗加入盐,鸡精,生抽,香醋,糖,蒜泥搅拌均匀备用。
3、令取一锅烧开水,放入泡发的木耳焯烫一下盛出过凉,在放入粉丝烫熟备用。
4、最后放入洗净的菠菜焯烫1分钟,捞出过凉。
5、所有材料放入大碗中倒入调好的料汁,加入香油,辣椒油拌均匀,最后撒一些熟芝麻即好。
看来上面文章中关于家常素菜做法都有哪些?这些可都是非常受欢迎的家常素菜的烹饪方法。是不是觉得既简单又美味呢?既然喜欢就赶紧去准备准备,为家人煮上一桌美味的家常蔬菜吧。每个地方都有每个地方不同的口味,但是家常素菜的烹饪十分简单,而且营养充分,大家可以经常吃啊。
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