鸡蛋和芹菜过敏吗
说到芹菜和鸡蛋这两种食物想必不少的朋友们都觉得十分熟悉,因为这两个食物是我们家常菜里经常见到的菜品之一,是很多人都很喜欢吃的食物,那么,鸡蛋和芹菜过敏吗?不妨就让我们带着这个疑问和好奇心,一起去了解看看它们同吃是否过敏吧。
一、鸡蛋和芹菜过敏吗
芹菜和鸡蛋能在一起吃不会过敏。还有食疗作用。芹菜是粗纤维的,而且是酸性食物。鸡蛋呢纤维素不高,是碱性的,搭配起来吃不错的。功效:清热解毒,利湿消肿,分健胃滋补。适用于消化不良、贫血、慢性肝炎者。
二、芹菜的功效与作用
1.平肝降压
芹菜含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流可使血管扩张;用主动脉弓灌流法,它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应,并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2.清热解毒
感到口干舌燥气喘心烦,身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
3.防癌抗癌
芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间;减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
4.醒酒保胃
芹菜属于高纤维食物,可以加快胃部的消化和排除,然后通过芹菜的利尿功能,把胃部的酒精通过尿液排出体外,以此缓解胃部的压力,起到醒酒保胃的效果。
5.养血补虚
芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
三、芹菜不能和什么一起吃
1.黄瓜
黄瓜当中含维生素C分解酶。一般用黄瓜大多是生吃或者是凉拌,当中的酶并不失活。如果和芹菜一起吃,芹菜当中维生素C会被破坏,降低营养。
2.部分海鲜
芹菜不能和部分海鲜如蚬、蛤、毛蚶、蟹等体内都含有维生素B1分解酶,此酶加热后虽然也会失效,但人们在使用海鲜时喜欢生吃,或只用开水烫—烫。
蛤贝体内的维生素B1分解酶没有失活,如果和芹菜一起吃,会将当中的维生素B1破坏。但是这种酶遇酸会减弱分解能力,因此在吃蛤、贝等食物的时候可以适当加些醋,这样可以保护维生素B1。
鸡蛋和芹菜过敏吗?很多朋友们在食用鸡蛋和芹菜的时候,不免都会有这样的担心,不过现在可以不用担心了哦,因为鸡蛋和芹菜不仅不会过敏,对我们的身体健康还十分有帮助,这二者在一起炒菜食用,对我们的身体健康可以说十分有好处哦。
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