夏天没食欲,来一份红油杏鲍菇吧
夏日炎炎,没有食欲?吃腻了凉面、凉皮,不如试试香弹爽口的红油杏鲍菇吧。杏鲍菇降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化的营养价值不容否认,但它本身没有什么味道,给它添加什么味道,它就是什么味道。无论是涮锅,还是腌制、凉拌,香辣的红油杏鲍菇总能让人食指大动。
夏天没食欲,来一份红油杏鲍菇吧
一、杏鲍菇的烹调
杏鲍菇肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,未烹调前,会散发出淡淡的香气。烹调后会散发出典型的菇鲜味,并且质地类似于鲍鱼。还具有降血脂、促进胃肠消化、增强机体免疫能力的功效。杏鲍菇肉质肥嫩,适合炒、烧、烩、炖、做汤等烹饪方式,也适宜做西餐;即使做凉拌菜,口感都非常好,加工后口感脆、韧。现在就让我们一起来了解一下红油杏鲍菇的方法吧,希望对你们食用杏鲍菇有帮助。
二、食材用料
猪肉 适量。杏鲍菇 适量。
盐 适量。油 适量。
老抽 适量。豆瓣酱 1-2勺。
红薯粉 适量。料酒 适量。
三、红油杏鲍菇的做法
1、准备好切好的肉和杏鲍菇和辅料
2、在切好的猪肉上撒是适量的盐,料酒,红薯粉,料酒拌匀
3、待锅烘干水分,放入适量的油,待油热了之后把拌好的猪肉放进去,煎好后倒入盘里待炒
4、炒完猪肉之后锅里还剩下一些油,可以用来炒杏鲍菇,油要是不够的话可以再加一些,但是杏鲍菇还是会把油吸干净,所以我们可以放一点点水进去,记住是一点点噢!4分熟的时候放入2勺郫县豆瓣酱继续炒
5、等杏鲍菇和郫县豆瓣酱炒了2-3分钟后把炒好的猪肉放进去继续炒,然后就可以出锅了。
6、装盘 。 香弹爽口的红油杏鲍菇可以开吃喽!
四、营养价值
杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。杏鲍菇富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分,红油杏鲍菇的营养价值还是比较高的,主要是蘑菇可以有提高人体免疫力的作用,而且还有抗癌降脂的作用,对于肠胃差的人群有润肠的作用,而且还有美容的作用哦。适合中老年人食用,可以降脂降胆固醇,而且还可以促进消化防止心血管疾病的发生哦。
红油杏鲍菇的制作方法简单,食材选择新鲜的杏鲍菇、优质的红油豆瓣酱,你也可以在家中自制。香辣的红油杏鲍菇嚼起来比肉还过瘾,素菜界的扛把子,做法却让人意想不到的简单,营养还丰富,这个夏天就拿它下饭下酒吧,喜欢的一定要做给家人和朋友吃哦!
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