你知道荞麦怎么吃吗?
大家都知道荞麦可以泡着喝,那你知道荞麦的其他吃法吗?荞麦因为自身的清香,因此在中国的各个地区乃至日本和朝鲜等国家都非常的受欢迎。荞麦可以清除肠道内淤积的废物,称为民间的断肠草,在平时吃的一些粗粮和细粮里加入一点荞麦会更有好处哦。
荞麦怎么吃
一、荞麦粥
以荞麦米,水浇沸后,直接下锅里煮,煮至米粒烂熟即可。如再加几枚红枣,味道更鲜美。
原料:荞麦100克,鸡腿50克,土豆100克,白扁豆20克,胡萝卜20克,盐2克,酱油10克
做法
1.把芥麦米洗净,沥干水分。
2.鸡腿肉片成小块;马铃薯去皮切小块;胡萝卜切成片。
3.锅中倒入适量的水,放入芥麦煮20分钟,捞出沥水。
4.把所有的调味料(高汤4杯、低盐酱油10克、盐2克)倒入锅中煮开,放入芥麦米、鸡腿肉片和马铃薯、胡萝卜、扁豆一起煮20分钟。
5.直到所有的材料煮变软,就可以盛出来了。
二、拨鱼
做法
1、将荞麦面粉放入碗内,用温水搅成稠稠的浆糊(比烙饼面稀)
2、待锅里水烧沸时,用筷子或盛饭铲子,从碗沿往沸水锅里一条条地拨,类似小鱼儿。
3、再烧开锅后捞出,配以合口的热汤浇食,现吃现拨。
三、烙饼
做法
1、发面。
2、和好面擀开,撒上肉末、葱末、姜末、五香粉,少许盐。或只加入麻酱一种。
3、外抹油,擀薄点烙,内嫩外脆,非常鲜嫩味美。
四、面条
做法
1、以七成荞麦面,加三成白面配和。
2、擀切成3寸长,半寸宽稍厚点的面条。
3、凉吃配以麻酱、黄瓜丝;热吃,天凉吃配以羊肉汤,天热吃配以鸭肉汤,别有一番风味。
五、方便面
亦称挂面。各地市场均有售。食法简便。
做法
1、如吃热面,把适量的水烧至完全沸腾时。
2、将方便面分散放入锅内后,用筷子搅拌至水开。
3、保持锅里的水微沸状态,直至把面煮熟,捞出沥水,浇入配有肉末、葱、姜、蒜、芝麻油和适量的霉干菜等鲜美的佐料汤。
六、凉面
原料:方便面
做法
1、先将开水晾至50度左右,把方便面浸泡20分钟左右,待泡软
2、把水沥尽,加合口味的佐料调好凉拌即可。
如不浸泡,可将方便面上笼屉以沸开水蒸一刻钟后,晾凉加佐料拌食即可。
八、荞麦馒头
原料:荞麦面,面粉各300克
做法
1、发酵粉温水化开,混入荞麦面、面粉中,加温水和成面团,揉匀揉透,饧15分钟。
2、将饧好的面团做成小剂子,制成馒头生坯,继续饧20分钟。
3、蒸锅置火上,放入馒头生坯,用中火蒸熟即可。
说完了荞麦怎么吃,那接下说一下哪些人不能吃荞麦呢,脾胃虚寒者呢,是不能食用的,荞麦呢一次不能吃太多,否则会造成消化不良哒,而且脾胃不好,消化功能不佳的,经常腹泻的人都不能吃,一定要记住哦,因为身体是自己的,就算它的功能再好,我们也不能吃哦!
-
蛋饼是怎样产生的,为什么备受喜爱
蛋饼可以说是老少皆宜的一种美食,经常出现在人们的生活中,但问起它的由来,却很少人知道。今天小编就来带大家了解一下,蛋饼的由来,以及它备受喜爱的原因。一、蛋饼的由来相传在民国的时候,有一个名叫徐少成的年轻人,从山东老家来到沈阳,在陌生的城市,他却看到了熟悉的家...
-
木瓜能丰胸
减肥、丰胸一直是女性追求的两个爱美的事业,也是永远不会停下脚步的。目前市场上针对丰胸有很多产品,比如丰胸乳、丰胸精油、丰胸膏或者是通过口服一些丰胸的药物来达到丰胸的效果。更有爱美女性为了丰胸,选择通过整形隆胸手术,让自己的胸部变大。其实这些都是对身...
-
芒果怎么挑选好吃的
说到芒果想必对广大吃货朋友们来说一定不会感到陌生吧,芒果是我们日常生活中十分常见且营养价值特别丰富的水果之一,芒果果肉鲜美多汁,口感十分软糯,因此受到不少人的喜爱和青睐,那么,芒果怎么挑选好吃的?让我们一起去看看吧。一、芒果怎么挑选好吃的选芒果一定要选比...
-
明目食材有哪些
随着手机和电脑的普及,现在的人们经常一天内对着屏幕8个小时以上,甚至更长的时间。长此以往,眼睛会不堪重负。为了我们的健康着想,保护眼睛很重要,今天小编就给大家讲一些明目食材和食谱。一、明目食材有哪些1、胡萝卜富含蔗糖、葡萄糖、淀粉等,其中以维生素A的含量...