孕妇能吃荞麦面吗,不说还不知道呢
怀孕期间,是女性比较特殊的期间,不但要在日常生活中注意很多行为,特别是饮食方面也格外留神。所以,很多食物孕妇是不能吃的,虽然要忍受一点委屈,但是只要是对胎儿健康有益处,孕妈们都是乐意的。于是乎,便有孕妈问道,怀孕期间能吃荞麦面吗?
一、孕妇能吃荞麦面吗
荞麦中含有丰富的维生素p,具有保护血管的作用,同时富含的烟酸,增强解毒能力,能够促进新陈代谢。荞麦的蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,能够起到促进胎儿发育,增强孕妇的免疫力。
根据中国医学科学院卫生研究所对我国主要粮食的营养成分分析,荞麦面粉的蛋白质含量明显高于大米、小米、小麦、高粱、玉米面粉及糌粑。荞麦面粉含18种氨基酸,氨基酸的组分与豆类作物蛋白质氨基酸的组分相似。脂肪含量也高于大米、小麦面粉和糌粑。荞麦脂肪含9种脂肪酸,其中油酸和亚油酸含量最多,占脂肪酸总量的75%,还含有棕榈酸19%、亚麻酸4.8%等。荞麦中所含有的丰富营养物质是孕妇在怀孕期间必须补充的物质,
所以说,孕妇在怀孕期间可以吃荞麦。但是,荞麦属于粗粮,不是特别容易消化,在食用的过程中,要注意不能一次性吃太多,以免造成一些肠胃问题,从而影响到了胎儿的正常发育。凡物过犹不及,这是一个永恒的道理,孕妇更应该遵守。
二、荞麦面的做法
既然荞麦面那么有营养,下面就给各位介绍几种好吃的荞麦面做法:
1、豆芽荞麦面
材料:荞麦面条100g,绿豆芽80g,大葱1节(约10g),花椒8粒,生抽2汤匙(30ml),油1汤匙(15ml)
做法: 绿豆芽择洗干净,放入沸水中烫熟,捞出,用清水过凉,沥去水分。 荞麦面条煮熟,用凉开水过凉沥干水分待用。大葱切成葱花。 将面条盛入盘中,撒上绿豆芽、大葱花,淋上生抽。 锅中入油,将热油泼在面条上即可。
2、酸辣荞麦面
做法:首先准备好红辣椒,之后洗净后斜切成片,红辣椒洗净后斜切成片,开大火煮一下就把火关掉,关火之后不要打开盖焖5分钟左右,至挑起面条能轻松夹断即可,捞出荞麦面沥干水份,淋上一汤匙橄榄油拌匀后,调入适量的米醋、生抽、糖、之后再加入一点点盐和一小勺辣椒油拌匀后,最后再加入辣椒片、黄瓜丝、熟白芝麻一小把拌匀,这道菜就做好了。
3、海鲜荞麦面
材料:活虾3只,鲜鱿80克,海藻1小匙,葱丝适量,养麦面1小束,高汤500毫升,味噌1/2大匙
做法:食材洗净,鲜鱿切成圈状。海藻用冷开水浸泡约5分钟,备用。在锅内注入清水煮沸,放入荞麦面,煮至面心熟透,捞出置于碗中。另取汤锅,放人高汤、味噌,煮沸后加入活虾、鲜鱿,再次煮至沸腾。将高汤、活虾、鲜鱿倒人装盛养麦面的碗中,搭配海藻和葱丝,即可食用。
孕妇能吃荞麦面吗?可以的。相信通过以上的介绍,大家又收集了不少荞麦面的做法了吧!再也不用只是简简单单地下面了,以上几种做法,不但简单,而且还很营养,口感还是不错的哦。想解解馋的孕妈们赶紧动起手来做做吧!相信你们会做的不错哦!
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