西兰花成分有什么,一探究竟!
碧绿如翠的西兰花是我们餐桌上常见的一种蔬菜,而被称为蔬菜皇冠的西兰花不仅吃起来香脆爽口,还富有很高的营养价值,而近来更被人们发掘出其含有抗癌的物质,那么,你知道西兰花的成分吗?
一、西兰花成分有什么?一探究竟!
来自意大利的绿色蔬菜西兰花还有一个好姐妹花菜,只不过颜色不一样,不仅是外貌不一样,其营养价值更是比花菜高出一大截。
1.微量元素
西兰花含有的微量元素可以抗氧化,防癌症,长期食用的话,可以减少得直肠癌、胃癌等疾病的风险。
2.粗纤维
西兰花所富含的膳食纤维可以帮助我们促进肠道的蠕动,这样不仅可以清理肠道里残留的垃圾,还能间接排出身体内的毒素,西兰花所含热量很低,建议减肥人士多吃,可以造成饱腹感。
3.维生素C
西兰花中富含的维生素C可以维持身体内部环境的平衡,从而达到提高身体免疫力的功效,可以有效防止感冒。
4.萝卜硫素
近年来,西兰花因为所含的萝卜硫素受到世界瞩目,不少专业人士研究出西兰花中的天然分子可以抑制肿瘤生长,而且它可以造成癌细胞阻滞,促使最后可以排除致癌物质,所以我们食用西兰花可以激发我们的抗癌机制,从而达到抗癌的功效。
二、西兰花的做法
1.蒜蓉西兰花
准备西兰花一颗,蒜、盐、油、酱油各适量。将西兰花洗净后去掉根部,切朵后放进盐水里浸泡,把准备好的蒜瓣拍碎,再将西兰花用清水洗干净,放进锅里,加入盐焖一分中后捞出,热锅,先倒入油和蒜瓣,直到蒜瓣被翻炒出香气再放入西兰花,翻炒后即可食用。
2.麻酱西兰花
准备西兰花一颗。,麻酱、盐、生抽、鸡精、蒜各适量。先将西兰花洗干净切朵,加热水后放入西兰花煮熟控干水分,再将麻酱、盐、鸡精、生抽搅拌在一起,和蒜末一起淋在西兰花上,搅拌即可食用。
西兰花的营养价值要高于其他普通蔬菜,所以我们可以将其作为一道家常菜经常食用,另外,在蔬菜店挑选西兰花时,要挑选手感较重的,且花球不要过硬,制作好的西兰花热量不高,且口味清甜,你是否已经蠢蠢欲动了呢?
-
芒果怎么弄才不脏双手,快来学一学
又到啦吃芒果的季节啦,芒果,在很多人的眼里,应该是最有魅力的热带水果,因为它的味道很独特,口感软软的,闻起来香味清醇,吃起来呢,又像蜜一样甜,芒果上市后家中多少会买一些。虽然芒果好吃,但它也是一个很麻烦的水果,因为一吃就把手弄得一塌糊涂,所以吃的时候芒果怎么弄呢,才...
-
你知道蒲公英水的功效吗,孕妇能喝蒲公英水吗
大家都知道蒲公英是一种具有观赏价值的植物,但是除了植物之外,蒲公英还有一个身份,那就是中医药材。蒲公英的花蕾、根、叶子都是可以食用的,也可入药,具有清热解毒、消肿散结的功效。一般人都可以饮用,但是孕妇能喝蒲公英水吗?会不会有什么不适呢?一、孕妇能喝蒲公英水...
-
小孩子长高需要吃什么,这些营养价值高的食材就很不错!
一个家庭,只要诞生了新的生命,很多时候,大家都是围着孩子在转,让他可以感受到人世间的温暖。孩子的身体器官还未发育完全,所以大家在进行饮食搭配的时候,会格外的小心,因为大人所食用的一些食材,孩子的肠胃可能会不易消化。家长们,都想要自己的小孩长个儿,除了日常煅炼之...
-
中年人怎么补
人到中年,各项生理机能都开始衰退,年轻时可以熬一熬、扛一扛就过去的事情身体已经不再适应。中年了,各种疾病开始显现,隔三差五的去医院成了常态。烦躁不安,轻易发怒或者沮丧的状况经常出现。于是中年人开始注意养生,想通过食疗来缓解中年危机。那么,中年人怎么补才有...