龙井绿茶是什么茶,怎么品茶才对
谈到茶,就不得不想到中国。中国茶文化源远流长,早在商朝,茶就是皇室才能喝的一种高贵的饮品,到了西晋,寻常百姓才能品尝到茶叶的香气。茶的品类有六大类,其中绿茶是最具代表性的一种品类。绿茶是将茶叶不经过发酵,整形烘干后制成的饮品,它保留了茶叶中的较多营养物质,味道清新爽口,说到绿茶就不得不提起龙井绿茶了,下面就跟着小编一起来了解一下龙井绿茶吧。
一、龙井绿茶是什么茶
龙井绿茶是绿茶的代表之一,许多人都称它为西湖龙井,因为杭州西湖盛产龙井,始于宋代,在明代被列为贡品,清朝时乾隆皇帝盛赞,推广一时。龙井绿茶有四绝佳美誉,“色绿”,龙井茶清冽见底,茶水碧绿,“香郁”,茶水味道香醇,香气沁人心脾,“味甘”,品一口就能尝到茶叶的清甜,咽下回甘,“形美”,龙井茶叶形如莲芯,叶肉饱满叶脉整齐。
二、怎么品茶才对
品茶需要一些准备步骤,能最大程度发挥出茶叶的香气。首先,在泡茶之前需要将沸水来温茶器,再利用沸水清洗杯具,其次就可以来按自己的口味来放置茶叶的量及水的量,注意第一遍需要洗茶,将茶叶上的灰尘等洗净,不被杂质影响茶叶的口感,之后就可以开始冲泡茶叶了,冲泡时需要注意水温,可以高冲使茶叶滚动,注意在冲茶时会产生泡沫,这是需要把茶沫轻轻抹去,最后,注水之后需要浸泡一段时间,再浸泡过程中需要用杯盖来拨动茶叶,使茶叶散开,如果用紫砂壶冲泡茶叶,那么需要用温度较高的水来冲泡茶叶,这样可以利用热力将茶叶的香味散发出来。
茶叶富含茶多酚,对人体很有益处。但是喝茶时也要注意不要空腹喝茶,茶水呈碱性,会刺激肠胃。睡前不要喝茶,茶中含有咖啡因,喝了会提神醒脑,影响睡眠。下午喝一杯龙井,为自己充充能,是非常好的选择。
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