苦菊的坏处和好处有哪些
苦菊是一种较出名的蔬菜,有着清热去火的功效,适合几乎所有人去食用,那苦菊的坏处是什么呢?要是说他的坏处的话,脾胃虚弱的朋友们是不能食用的,但是他的好处是高于他的坏处的,有着丰富的营养价值,食用起来还非常的方便,没有太多的忌讳。
一、苦菊的坏处
脾胃虚弱、纳少便溏者不宜食用
二、苦菊的好处
1.清肝去火苦菊性凉,味苦,富含多种维生素,具有去除燥热,上火等作用,对于喉干舌燥可以吃些苦菊来缓解,或者直接喝苦菊茶也能达到缓解效果。
2.通便利尿苦菊中膳食纤维,胡萝卜素和维生素C等成分含量丰富,能帮助肠道蠕动,帮助消化通便,防止便秘问题,还能促进尿液排出,排除毒素,因此吃苦菊还能美容养颜。
3.防止贫血苦菊中的胡萝卜素、维生素C、钾和钙等营养元素,对预防和治疗贫血病效果很好,此外苦菊还能凉血止血,帮助伤口恢复。
4.抗炎消肿苦菊中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分,能有效杀菌抗炎症,对治疗黄疸型肝炎,咽喉炎、感冒发热及慢性气管炎和扁桃体炎都有很好的疗效。
5.防癌致癌苦菊中的活性成分对急性淋巴细胞性白血病、急性及慢性粒细胞白血病都能很好的抑制效果。此外苦菊还用于治疗宫颈癌、直肠癌和肛门癌等。
6.降低血糖苦菊的热量低,脂肪和碳水化合物含量都不高,吃苦菊能降低血糖浓度,特别适合糖尿病人。
三、苦菊的营养价值
1.苦菊中含蛋白质,膳食纤维较高,钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全,以及维生素 B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等。此外,还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。
2.苦菜中含有维生素C,胡萝卜素,分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍。苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全,且各种氨基酸之间比例适当。
3.苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等,维持人体正常的生理活动,促进生长发育和消暑保健有较好的作用。
四、苦菊的食用方法
1.苦苣可以洗净后直接凉拌食用,与其他蔬菜搭配成为凉拌菜。
2.苦苣还可以与其他蔬菜一起切成小段同炒食用。
3.苦苣还可以用干豆腐皮卷起来,加入酱料食用。
苦菊的坏处就是脾胃虚弱的人是不能食用的,太可惜啦,不能体会到苦菊的清脆了,苦菊的制作方法简单,生吃也是可以的,而且非常的便宜,有着很高的营养价值,对于大部分人群来说都是可以的,他的营养效果非常的显著,是一种很好的蔬菜。
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