粉丝扇贝制作方法

粉丝是我们大家平时都非常喜欢吃的一种食物，因为它的口味是非常的棒，而且它的外观形状像极了米线这些，所以深受我们现在年轻人的喜欢，而且它的主要成分是我们平时的一些平时吃的一些五谷杂粮，对我们身体也很好，那我们了解一下粉丝扇贝制作方法。

粉丝扇贝制作方法

一、扇贝粉丝的做法

1.扇贝买回来用刷子刷洗干净

2.用一把小刀把壳破开

3.去掉里边黑色的内脏和一半的壳，清洗干净，放料酒和一点点盐腌制几分钟

4.大蒜弄成泥，粉丝提前用温水泡好，沥干水分

5.蒜泥加油在锅里略炒一下，放凉加鸡粉拌匀

6.先将粉丝放在腌制好的扇贝上，在抹上蒜泥

7.依次所以的扇贝弄好，然后水烧开，上锅蒸3-5分钟就好了

8.把葱和辣椒切粒

9.放在蒸好的扇贝上，淋上一点美味鲜酱油，

10.起锅放油烧冒烟，淋在扇贝上就可以了

二、扇贝的功效与作用

1.健脑

扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。

2.健脾和暖胃

扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。

3.养颜护肤

扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。

4.抑癌抗瘤

扇贝具有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

三、扇贝的适宜人群　　

一般人群均可食用。高胆固醇、高血脂体质者，以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人亦可。富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、B族维生素、镁和钾，热量低且不含饱和脂肪。常吃扇贝有助于预防心脏病、中风及老年痴呆症。减肥者要适当食用。　　

四、扇贝的不宜人群　

有宿疾者慎食，贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。　　

五、注意事项　　

扇贝属海鲜，性寒凉。橘子与扇贝相隔两小时吃较安全。　　

1、吃海鲜不要吃含鞣酸多的食品，会腹泻，包括橘子，柿子，茶还有一些其他 。　　

2、吃海鲜也少吃含VC高的食品，会中毒，包括水果，VC片等等。　　

3、贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。　　

4、新鲜贝肉色泽正常且有光泽，无异味，手摸有爽滑感，弹性好;不新鲜贝肉色泽减退或无光泽，有酸味，手感发粘，弹性差。新鲜赤贝呈黄褐色或浅黄褐色，有光泽，弹性好;不新鲜赤贝呈灰黄色或浅绿色，无光泽，无弹性。不要食用未熟透的贝类，以免传染上肝炎等疾病。

以上内容就是对粉丝扇贝制作方法的一些介绍，其实这种食物的制作方法也是非常的简单，只要我们有一定厨艺的朋友，参照上面的食谱的内容来做的话，就一定可以做出好吃的粉丝扇贝，而且扇贝的做法我也有介绍，只要将扇贝清洗干净，距离成功就不远了。