扇贝粉丝怎么做又香又好吃
粉丝含有丰富的矿物质,碳水化合物,膳食纤维,柔润爽口,有较好的附味性,扇贝味泽鲜嫩,于粉丝能和好的结合在一起,经过短暂的蒸制,扇贝的鲜香都融入到了粉丝中 所以尝尝有食着说,粉丝要比扇贝好吃,带着扇贝的鲜,确口感更好。
主料
扇贝 :800g辅料
盐 :适量粉丝 :适量
酱油 :1勺
红辣椒 :1个
葱蒜 :适量
鸡粉 :1小勺
油 :适量
具体步骤
1.扇贝买回来用刷子刷洗干净
2.用一把小刀把壳破开
3.去掉里边黑色的内脏和一半的壳,清洗干净,放料酒和一点点盐腌制几分钟
4.大蒜弄成泥,粉丝提前用温水泡好,沥干水分
5.蒜泥加油在锅里略炒一下,放凉加鸡粉拌匀
6.先将粉丝放在腌制好的扇贝上,在抹上蒜泥
7.依次所以的扇贝弄好,然后水烧开,上锅蒸3-5分钟就好了
8.把葱和辣椒切粒
9.放在蒸好的扇贝上,淋上一点美味鲜酱油,
10.起锅放油烧冒烟,淋在扇贝上就可以了
如果想要多放些粉丝,可以将一个扇贝直接从中间劈开,一分为二就好了,
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