竹荪的种类有哪些?
作为餐桌上的特色佳肴,竹荪可谓色、香、味俱全。其营养价值极高,子实体鲜嫩爽口、鲜香甜美,别具风味。颇受到许多人的喜爱。但相信许多小伙伴还没听说过竹荪,其实竹荪有很多种类,不同种类的竹荪口感上都有其特点,那么竹荪的种类有哪些呢?
竹荪的种类有哪些
1.长裙竹荪
长裙竹荪的子实体中等至较大,幼时卵状球形,后伸长,菌盖钟形,柄白色,中空,壁海绵状,孢子椭圆形,口味鲜美,是中国的一项传统土特产,主要产于福建、湖南、广东、广西、四川、云南、贵州等少数山区的竹林中。
2.短裙竹荪
短裙竹荪的实体较大,高12-18厘米,菌托粉灰色,菌盖钟形,具显著网格内含有褐绿色臭而粘的孢子液,顶端平,有一穿孔,菌幕白色,网眼圆形,主要产于河北、辽宁、黑龙江、四川、贵州等地。
3.棘托竹荪
棘托竹荪的子实体较小,其形态近似长裙竹荪,菌盖近钟性,薄而脆,具网格,有一层褐青色粘液及孢体,菌裙白色,网格呈多角形,菌柄较长,海绵质,白色,菌托白色或浅灰色,后期渐呈褐色或较深,具柔软的刺状突起,初白色后失水或光照而色变深,其下面具有无数须根状菌索,伤处不变色,初期托包裹时呈球形或卵球形,担子圆筒形或棒状,具4-6个小梗,孢子无色透明,呈椭圆形,主要产于湖南西南与贵州接壤地区。
4.红托竹荪
红托竹荪是贵州的食用真菌,属于目前已知的竹荪品种中品质最好的一个,其具有香味、肉质营养丰厚、口感好等优点,目前已经可以大规模人工栽培
竹荪的食用价值非常高,口感鲜嫩,营养丰富,品种繁多,在平常我们可以选择一种喜欢的竹荪当作菜肴,相信大家会一定会喜欢的哦。以上就是关于竹荪种类的一些具体介绍,听完小编的介绍后,对于竹荪的种类有哪些大家是不是已经有了更进一步的了解 了呢?
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