爆米花怎么做及它的制作方法?
爆米花是一种膨化食品,也是大家喜爱吃的一种零食,人们外出散步、或看电影都喜欢买来吃的休闲食品哦。但是怎么样做爆米花,那可是一个大学问哦。下面小编就教大家如何在家里制作美味可口的爆米花,在自己家中做的食物会更卫生、更健康,想怎么吃就怎么做。
苞米花怎么做
一、制作方法一
1、一般锅、精质油或黄油(选其一或各加一半都可);
2、玉米粒,都是1:1平铺在底部!(可按家中量勺为准,玉米量为平辅锅底)全部材料入锅后,开小火,不时的晃一晃,可以用筷子搅拌一下,至第一个爆开,可以往爆米花中放入糖,喜欢可以多放,(不可早放,油糖加热会焦的很快)就完全盖好锅盖,不然全都飞出锅外面了!
3、然后可以听到不断有迅速爆开的声音,当声音速度放慢了就可以离火了。冷几秒钟,不然里面还会不时有飞溅出来的爆米花,也可以让余热再把未爆的爆开,然后就可以开锅了。注意:当声音放慢就要离火,千万不要舍不得下面没有爆开的,不要在火上停留太长时间,这样就会全糊的。
二、制作方法二
1、微波炉、精质油或黄油(选其一或各加一半都可)、玉米粒、糖放在玉米粒上面(最上层,最后洒),最好不要浸在油里,容易焦,都是1:1平铺在底部二分半钟放在微波炉里面高火。
2、微波炉爆米花
1)准备一个大玻璃或陶瓷碗,能放进微波炉的那种,擦干净
2)倒半碗干燥的玉米粒(整粒的)
3)放牛油一小块,大概30g,搅拌一下。如果吃甜的,就选择无盐的牛油,放一把糖,吃咸的就加盐
4)牛油和玉米拌匀后,放入微波炉高火,加个盖子,塑料的就可以了。
5)从开始听到爆裂声开始,一直到爆裂声开始转小,渐渐快没了,这时关火。总过程可能需要2分钟左右,主要听声音而定。
三、黄油爆米花
材料:爆裂玉米100g、黄油20g、糖2大勺。
1、准备材料。
2、锅中加入黄油,小火融化。
3、将玉米粒撒到锅里。盖上盖子,大火,大概1分钟就可以听到玉米爆裂劈的啪声。
4、听到劈啪声后,转小火,此时不要掀锅盖,用手端起锅不停摇动,持续2-3分钟左右,直到声音逐渐变小,声音差不多消失后即可打开锅盖。
5、这时候可以看到玉米粒已经爆成米花了,立即趁热加两勺糖,然后用铲子搅拌,待糖融化后沾到爆米花上即可关火。
6、美味的爆米花出锅了。
看了文章中介绍的苞米花怎么做的流程后,让人有一种心动的感觉,想赶紧回家,也制作一锅黄油爆米花大饱口福,想想坐在那里看电视边吃,这爆米花看电视何尝不是一种享受呢?但是这种食品属于膨化食品,吃多了对消化不好,偶尔吃一点还是可以的。
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