梅子粉怎么做,你会吗
在城市各个街道、大街小巷都会有饭店,我们只要想吃了,都能满足自己的胃口,那简直是一天的劳累都值得了,而且再配上饮料或者啤酒,别提多舒服了,那么美食人人都值得拥有,所以我们要了解的是梅子粉怎么做,来看看吧!看看其中的特别和特色之处吧!
一、梅子粉怎么做好吃
1、用小刀将薄薄的梅子肉剥出来,在天阳下晒干。梅仔加水熬成浓汁,摊凉后加入面粉,晒干成饼状。将梅肉、面团、糖一起碾成粉末,这就是传统的做法。台湾用来蘸番石榴的是用的是生李子脱水后加冰醋酸和糖。
2、用对脆梅来说过於成熟但还没完熟的梅子,约7-9分熟,经腌渍、日晒屋中晒乾制成话梅,先用研磨机整颗磨碎挑出硬核,再用很精密的研磨器磨的粉细粉细而成。不添加其他色素或香精,保持原色原味。话梅和青梅粉无法完全用纯糖,因为要乾,纯用糖会黏黏的无法成粉状,所以用天然甜菊和蔗糖素增其甜味,适用於不能或不要吃太多糖的人。
二、梅子粉的作用
1、预防胆囊炎和胆结石
梅子粉是一种能清肝利胆的食材,它能促进人体内胆汁分泌,也能提高胆囊的收缩功能,平时人们食用以后,可以加快身体内胆汁的分泌与代谢,能预防胆汁转化成胆固醇,它对人类高峰的胆囊炎和胆结石都有明显预防作用。
2、缓解身体疲劳
梅子粉中含有丰富的微量元素钾,平时人们食用以后,可以满足身体,对微量元素钾的需要,能预防低钾症状,,而平时人们身体出现的疲劳,嗜睡,已经无力等症状,就是低钾症的明显表现,所以平时多吃一些梅子粉,能起到缓解身体疲劳的重要作用。除了这些功效以外梅子粉还能消炎杀菌,也能开胃消食,对人类的消化不良与消化道炎症都有明显预防作用。
三、梅子营养价值
果实鲜食者少,主要用于食品加工。其加工品有梅精、咸梅干、话梅、糖青梅、清口梅、梅汁、梅酱、梅干、绿梅丝、梅醋、梅酒等。梅在医药上有多种用途。如咸梅有解热、防风寒的功效。乌梅干有治肺热久咳、虚热口渴、慢性腹泻、痢疾、胆道蛔虫、胆囊炎等功效。梅的花、叶、根、核仁等皆可入药。梅的木材坚韧而重,色泽美观,是优良的细木用材。梅的腌制品便于贮藏和运输,宜在偏远地区发展,是老、少、边、贫地区脱贫致富的门路之一。梅子属碱性食品。与酸性食物搭配可以改善人体的酸碱值,达到健康养生之目的。例如:65公斤的人除以13等于5,则每天只要吃5颗梅子或50毫升的梅酒、梅汁就能够改善人体的酸碱值。
梅子粉怎么做,你会吗?其实也不难做,掌握了其中的精髓和技巧就会变得很容易了,我们在日常生活中,要注意有的食物可以吃,但是要适可而止,但有些食物所含营养非常多,要每天规律性的摄入。如果想要知道一些跟梅子粉做法有关的知识,这些方法可以看看!
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