自制薄底披萨的步骤
披萨大家喜欢吃吗?可能更多的孩子会比较喜欢吃披萨。披萨源于国外,是在面饼上面加上蔬菜、肉类以及芝士,经过烤制之后披萨一口咬下去,会有拉丝的感觉,既好吃又好玩,所以更受小朋友的喜爱。其实很多成年人也开始喜欢吃披萨,那么我们怎么自己在家制作薄底的披萨饼呢?今天小编就教大家制作薄底披萨。学会了之后,以后在家也可以自己做披萨来吃了。
自制薄底披萨的步骤
食材准备:高筋面粉,低筋面粉,盐,芝士,培根肉,洋葱,青椒,酵母。
制作过程:
1.将高筋面粉、低筋面粉、盐、酵母放在一起搅拌均匀之后放入打面机当中打面。一开始的面速度不要过快,应该轻轻打面,等到面揉合之后,把速度调上去快速将面打匀放在一旁进行醒面。
2.在醒面的时候,我们可以把洋葱和青椒洗干净,然后切成丁放在一旁备用。
3.培根肉也可以切成丁来用,或者切成丝、切成条都是可以的。
4.醒面结束之后,面团会发到原来面团的两倍大左右,这说明醒面成功,然后将面团分成若干个小剂子。
5.将一个小剂子用擀面杖擀成薄薄的面饼,然后放在烤盘当中,同时用筷子在面饼上面戳一些可以透气的孔。
6.将之前切好的洋葱、蔬菜以及培根丁均匀的撒在饼皮上面,并撒入芝士。
7.将烤箱温度调到两百。然后将烤盘放入烤箱当中烤40分钟左右。
8.这时披萨饼基本已经考好,然后我们把它取出,在上面再撒一层芝士,然后再放入烤盘中继续烤,继续烤五分钟左右就可以拿出来了。
9.这时的披萨饼已经做好了,咬一口上去芝士的香以及拉丝的感觉,都预示着你这道饼做成功了。
以上就是关于在家自制薄底披萨的制作过程,不知道小伙伴都看明白了吗?其实要想做好披萨,它的饼皮是非常重要的,我们一定要注意酵母和高筋面粉,低筋面粉的配料,发酵好了之后,把它制作出来的面饼就一定会松软可口了。如果不清楚的,小伙伴平时可以自己试一下。
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