油炸的美食分类有哪些

油炸食品是我们中国传统的制作食物的一种做法，无论是我们平时说吃的炸麻花，还是每天清晨早餐店里卖的油条、油饼等，以及KFC、金拱门卖的炸薯条、炸鸡翅，都是属于油炸的食品。但是油炸的美食到底有什么呢?今天就通过这篇文章简单了解一下。

一、油炸的美食分类

1. 国内：最有名的天津大麻花，早餐吃的油条、油饼，春卷、炸鱼、炸藕合、炸丸子、炸花生、炸馒头、炸春卷、炸肉

2. 国外：首当其冲就是各类洋快餐中的炸薯条、炸鸡、炸鸡翅、炸鸡腿等等

二、油炸食品存在的问题

1.在生产油炸食品时容易生产丙烯酰胺，它是一种结构简单的小分子有机化合物，纯为透明结晶固体。它与水溶解，在熔点或紫外线下易于聚合。固体丙烯酰胺在室温下稳定，当热熔体或氧化剂接触时，会剧烈反应。淀粉食品在高温下容易产生丙烯酰胺，并且随着加工温度的升高，含量越高。同时，实验还发现，高食品丙烯酰胺含量高，且蛋白质含量高的食物含量相对较小

2.经常吃油炸食品容易患癌症，因为油炸食品通过高温治疗容易产生亚硝酸盐物质，而油炸食品不易消化，油腻较紧，容易引起胃病。油炸食物高热量，高脂肪和氧化物质，经常食用会导致肥胖。而无论脂肪维生素A、E等营养物质在高温下受损，大大降低了脂肪的营养价值，仅在煎炸过程中就大量致癌物。研究表明，经常吃油炸食品的人比那些不吃或很少吃油炸食品的人患某些癌症的几率要高得多。

3.大多数的油炸食品都不易消化，这就使得一些孩子在使用油炸食品过后往往会出现消化不良等症状。还有甚者会出现呕吐，恶心等。

油炸的美食是人类在发展进化过程中创造的独一无二的美食种类。各个国家和地区都有着丰富而且大量的油炸的美食。但是油炸美食固然美味，但其食用的不利方面也很多。所以我们在日常生活中，油炸的美食可以偶尔吃几次，但不能作为我们的主食来食用。