油炸食品的危害有哪些,吃油炸食品的注意事项有哪些
“裹上面包糠放进油锅里炸一炸,隔壁小孩都馋哭了”。相信大家对这句玩笑话都不陌生。其实说到油炸食品,馋哭了的何止是隔壁小孩呢,它的诱惑可是许多大人都顶不住的啊。不少人在面对油炸食品时,只看到了它的香酥,但在满足了口腹之欲的同时,你知道油炸食品的危害有哪些吗?
一、油炸食品的危害有哪些
油炸食品,顾名思义就是食物经过滚烫的油炸出来的。因此最明显的危害就是油脂含量高,热量高,容易使人发胖。而且因为是高温油炸,食物中的营养素还会被破坏,吃进去的都是油脂,真正的人体所需营养没多少。更可怕的是,在油炸过程中,油脂不断发生化学反应,最后产生大量的油脂氧化聚合物,让人增加患胃癌、肠癌等消化道癌的风险。如果是在外面小店买的油炸食品,其使用的原材料可能是过期的,使用的油可能是地沟油或反复加热的老油,这些对人体健康的危害都不容小觑。
二、吃油炸食品的注意事项有哪些
其实许多人并不是不知道油炸食品是所谓的“垃圾食品”,但就是管不住自己一张嘴,吃完快乐就完事了。那如果你实在是想吃油炸食品,这些注意事项可别忘了。首先,想吃就自己动手吧,自己做的油炸食品肯定比外面买的健康,原材料的卫生能有所保障,也不用担心油是地沟油或老油。
其次,吃任何东西都讲究量,油炸食品更是如此。偶尔吃来解解馋就好了,不应每天吃,顿顿吃。
再次,吃了油炸食品后,相应地应该吃一些清淡的蔬菜水果,解腻的同时还能补充维生素和抗氧化物质。最后,吃完了油炸食品可以喝一些柠檬水,可以在一定程度上去油腻。
无论怎么看,油炸食品对人体的危害都是巨大的,虽然上面提到了吃油炸食品的注意事项,但并不是鼓励大家经常去吃哦。想要健康生活,饮食上还是以瓜果蔬菜,低脂、高蛋白为主比较好。
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