皮香肉滑的烧鲢鱼，怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

烧鲢鱼是一盗墓贼让人流口水的食材，它往往使用联与大蒜等食材，通过鲢鱼的鲜美和大蒜的重口味，迎合了不同人群的口味。所以喜欢吃多种口味的皮香肉滑的烧鲢鱼的你还在等什么？一起来制作一下皮香肉滑的烧鲢鱼，更好的对待自己的味蕾，让生活变得更加的有滋味。

主料

鲢鱼 ：300

辅料

豆瓣酱 ：10
大葱 ：2
姜 ：5
料酒 ：20

具体步骤

1、锅里热油，爆香大葱段，老姜粒和泡姜丝。

2、然后加入大蒜翻炒至大蒜出香味~~（大蒜先炒过就很容易烧软~！）。

3、加入豆瓣酱炒香。

4、加入适量的清水烧开。

5、将腌制好的鲢鱼块逐块放入锅中，待所有鱼块下锅后，轻轻翻动一遍锅里的鱼块，然后加入适量的鸡精调正味，盖上锅盖烧至鲢鱼熟透就ok~！鱼熟了就起锅，烧太久鱼肉容易散掉。