羊肉加工
说到羊肉,相信大家都不会陌生吧。特别是在冬天的时候,很多朋友都会去羊肉店喝羊肉汤,吃羊肉。羊肉有着非常丰富的营养价值,能在秋冬时节暖身子,对女性朋友来说是非常好的。那么,大家知道羊肉加工的方法具体有哪些吗?下面,就让我们一起来好好学习一下吧。
一、羊肉加工
想自己在家做羊肉卷,因为卖的羊肉卷有很多冰,也觉得不干净,所以想自己在家做羊肉卷,但切不了那么好。想问问有切羊肉卷的小型家电吗?或者你有其它切羊肉卷的好方法,告诉我好吗?
二、方法一
把羊肉放在冰箱冷冻层里冰冻到半硬,再拿出来,用菜刀也可以切成很簿的大片,不比买回来的切片羊肉差,只是要注意别冻过头。羊肉卷是冻好的羊肉切成片,现在大多是用机器切的,我买过人工切的,现切现卖,还不错。冻豆腐很好作只要把鲜豆腐放在冰箱的冷冻室里冻一下就可以了。
三、方法二
首先要把羊肉剔骨后把大片的作为基础片,按照块的大小、肥瘦的程度卷紧,用保鲜膜包紧,放在冷冻箱里,这个在家就可以做。如果你要是使用工具的话,可以买刨肉卷机,但是不适合家庭用,价格也比较贵,价格在2000RMB左右。牛肉卷和羊肉卷的做法一样。超市/市场里有切羊肉卷的机器。可以让他们切。
四、方法三
是那种刨子刨的,自家买很不合算的,那种东东很大的,买回来放哪里啊。我吃火锅的时候特意看过,那个不是故意卷,是用机子切的太薄了,所以产生的卷曲。先冻成硬块,然后刀切。超市/市场里有切羊肉卷的机器。可以让他们切。
五、方法四
餐厅的做法是:冰冻的肥牛肉或者羊肉,用一种刨子,一刨就是薄薄的一片,刨下来的一片肉自然成卷。有些菜刀、餐具的专卖商店有卖。都是刨出来 冻的整块肉 放机器上面 一片片的刨出来 一般在菜市场买羊肉片的地方都能看见那种东西。
六、方法五
羊肉卷是冻好的羊肉切成片,现在大多是用机器切的,我买过人工切的,现切现卖,还不错。冻豆腐很好作只要把鲜豆腐放在冰箱的冷冻室里冻一下就可以了。先冻成硬块,然后刀切。超市/市场里有切羊肉卷的机器。可以让他们切。
看了上文的介绍,大家知道羊肉加工的方法有哪些了吗?大家在家可以选择讲整块的羊肉削成薄片,放入冰箱中制作成羊肉卷,在吃火锅的时候可以放入其中,这样技能保证羊肉的鲜美,吃起来的口感又十分嫩,着实是不错的选择呢。看了这么多,朋友们还不快去试一试吧。
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