羊肉营养价值,吃羊肉会有什么好处
一说到吃火锅我们必不可少的想起羊肉,羊肉是我们吃火锅必不可少的东西,羊肉肉质细腻,适合一般的人群食用,吃它的适合也不需要像注意其他肉类一样,怕吃了这个会有什么样不好的影响。那羊肉作为我们大众都比较喜欢的菜之一,那它具有什么样的营养价值呢,好处有什么
一、羊肉营养价值
羊的年龄越老,羊肉就越油腻,其热量就越高。羊肉的大部分脂肪都可看得见,很容易去除。羊腿部肉、肋骨和腰部肉比肩胛肉瘦。每100克烤羊腿中,含蛋白质28克、脂肪7克、胆固醇100毫克,能提供的热量是757.7千焦。
羊羔肉富含蛋白质、锌和维生素B族,其中烟酸、维生素B2和维生素B12的含量尤其丰富,羊羔肉中镁、钾和磷的含量也较高,并且易于吸收。
羊肉中有一种营养独特的品种即柏籽羊肉。柏籽羊肉是中阳县的著名传统特产,素以鲜嫩清香、无腥膻味而闻名,被当地人誉为“土人参”“补心丸”。
二、吃羊肉的好处
羊肉是中国人民食用的主要肉类之一,羊肉比猪肉的肉质要细嫩,而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言,羊肉蛋白质含量较多,脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外,羊肉肉质细嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高,历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。
羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶,保护胃壁,有助于消化。中医认为,羊肉具有补精血,益虚劳,温中健脾,补肾壮阳,养肝等功效。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃,头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、阳痿、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效。尤其适合老年人、体虚的男人和产后妇女。
三、适用人群
一般人都可以食用,尤其适用于体虚胃寒者。适用量:每餐50克。
1、虚胖男人
羊肉消脂调查研究指出:中国成人超重率为22.8%,肥胖率为7.1%,其中有不少是属于虚胖体质。
虚胖男人进补的原则是:控制脂肪及总能量的摄入,饮食宜清淡,少吃盐和味精等调料,炒菜时少放油,多采用清蒸、清炖、凉拌等烹调方式。羊肉,因其含左旋肉碱,可促进脂肪代谢,有利于减肥,适合虚胖的男士食用。
2、肾虚男人
羊肉温补,肾虚的男性多表现为腰酸、肢冷、腿软、性功能减退、耳鸣等症状。
肾虚男人的进补原则是:多食用一些偏于温热性特别是能够温补肾阳的食物,适当摄入营养丰富、温肾填精、产热量高、易于消化的食物。羊肉,可补体之虚,补血益肾填精,抵御寒邪。
吃羊肉的好处虽然是很多,羊肉营养价值也很高,但羊肉我们也不能多吃,吃多羊肉也是会上火的。不过我们在怀孕喝给小孩喂奶期间我们可以适量的多吃羊肉,在怀孕期间多吃羊肉能补充我们婴儿所要的营养,在给小孩喂奶期间适量的吃羊肉会让我们的奶水更加充足,更加有营养。
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