羊蹄的营养价值有哪些,快来看看
羊蹄日常生活中虽然食用较少,我们吃过烤羊腿、羊蝎子,真正的羊蹄您吃过吗?其实很多人也经常食用的,因为吃羊蹄对身体与诸多益处。那么,羊蹄究竟有些什么好处呢,羊蹄的营养价值有哪些呢?吃过羊蹄的人,快看看你吃过的羊蹄对身体都发挥了哪些功效,没吃过的进来了解一下羊蹄的功效吧。
一、羊蹄的营养价值和功效
1、羊蹄含有丰富的胶原蛋白质,且不含胆固醇,能增强人体细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老;
2、也可用于气血不足,虚劳羸瘦;脾胃虚冷,腹痛,少食或欲呕,肾虚阳衰,腰膝酸软,尿频,阳痿。
3、羊蹄还具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用,有助于青少年生长发育和减缓中老年人骨质疏松的速度。
4、是保肾益阴,散热解毒,保健抗衰老的常用进补佳品。
5、羊蹄筋味甘、性平、无毒。具有补肾益精的作用,有治肾虚劳损,五劳七伤的功效。
羊脚脚是胶质组织,与海参、鱼翅相比价廉味美,是烹制筵席佳肴的重要原料。用羊脚做的菜肴品种很多,是青海回、汉族筵席上常见的地方风味菜肴。
二、胶原蛋白的重要性
它是人体骨骼、尤其是软骨组织中,骨胶纤维的重要组成成分。胶原蛋白物质就像骨骼中的一张充满小洞的网,它会牢牢地留住就要流失的钙质。它的网状结构对维持骨结构的完整及骨生物力学特性非常重要。
当人体缺乏胶原蛋白时,则不易固定钙质,因钙质流失的情况就得到无法改善,进而影响到骨质密度而造成骨质疏松的情形发生。因此,没有这张充满小洞的网,即便是补充了过量的钙,也会白白地流失掉。
三、羊蹄的药方
1、治大便卒涩结不通:羊蹄根一两(锉)。以水一大盏,煎取六分,去滓,温温顿服之。(《圣惠方》)
2、治产后风秘:羊蹄根锉研,绞取汁三、二匙,水半盏,煎一、二沸,温温空肚服。(《本草衍义》)
3、治赤白浊:羊蹄根每用三钱至五钱。水煎服。(《中医药实验研究》)
4、治湿热黄疸:羊蹄根五钱,五加皮五钱。水煎服。(《江西民间草药》)
5、治热郁吐血:羊蹄草根和麦门冬煎汤饮,或熬膏,炼蜜收,白汤调服数匙。(《本草汇言》)
6、治肠风下血:败毒菜根(洗切)、连皮老姜各半盏。同炒赤,以无灰酒淬之,碗盖少倾,去滓,任意饮。(《永类钤方》)
7、治内痔便血:羊蹄根八钱至一两,较肥的猪肉四两。放瓦罐内,加入清水,煮至肉极烂时,去药饮汤。(《江西民间草药》)
羊蹄不仅有食用的诸多功效,还有用羊蹄制成的药方。看来吃羊蹄的功效还不少呢,看完了上面的介绍,判断一下你是不是适合吃羊蹄吧?如果适合的话,就买些回来,按照专门的羊蹄做法,经常食用会有好处的哦。关于羊蹄的营养价值,你都了解多少了,是不是也想尝尝羊蹄的美味呢。
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