八角的功效、作用真是不少
八角,顾名思义,是一种植物的果实,其外形长有八个角。作为中国餐饮文化中不可替代的调味料,八角是每个厨师都会使用的。那么在家里做饭的你,知道更多的八角用途吗?如果不知道,不妨来听小编来进行介绍,相信学过之后你一定会对八角更加爱不释手!
一、八角的营养价值
1、八角中含有茴香油,它可以作用于人体的胃肠道,刺激胃肠道细胞及血管,从而促使胃液的分泌,增强胃动力,达到健胃消食、缓解痉挛的作用。
2、八角中的挥发油、脂肪油等还含有茴香醚、黄樟醚、茴香烯等,能促进骨髓细胞的生长,使白细胞的功能得到提升。
3、八角可以作为驱风剂使用,它可以帮助排出胃肠道中的多于气体,经常腹胀、打嗝、胀气等的朋友,可以用八角帮助缓解与胀气相关的症状。
4、八角常常在烹饪中起到提味的作用,除了让食物更加美味,八角中含有的挥发油能帮助食材营养的流出,使人体能够得到更多的营养,增强人体的抵抗力。
5、八角中含有莽草酸,它具有一定的抗流感作用日常如果经常着凉患感冒,可以用八角煮茶饮用,可以缓解感冒症状。
6、八角还有缓解痛经的作用,因为八角含有的挥发油等物质具有放松肌肉的作用,能抗氧化,起到减轻痛经的症状。
7、八角中含有维生素B,能够帮助维持皮上组织、消化道黏膜组织的健康,而且维生素B给与脂肪代谢的帮助,可以缓解痘痘、痤疮等。
二、八角茴香的功效与作用
1、主要功效:温阳散寒,调中和胃,理气止痛。
2、功能主治:主治寒疝腹痛、腰膝冷痛、胃寒呕吐、脘腹疼痛、寒湿脚气等。对于治疗小肠气坠、疝气偏坠、腰重刺胀、腰病如刺、大小便皆秘,腹胀如鼓,气促、风毒湿气,攻疰成疮,皮肉紫破脓坏,行步无力,皮肉燥热等有显著效果。
3、理化作用:
抑菌作用。本品水煎剂对人型结核杆菌及枯草杆菌有抑制作用。提升白细胞作用。对化疗病人的白细胞减少症有较好疗效。
其他作用。茴香脑具有雌激素活性。茴香脑能促进肠胃蠕动,缓解腹部疼痛;对呼吸道分泌细胞有刺激作用而促进分泌,可用于祛痰。
4、基本用途:
可作香料、佐料,也供药用。
因此是一种药食同源食品。
5、用法用量:
内服:煎汤,3-6g;或入丸、散。
外用:适量,研末调敷。
三、注意事项
1、阴虚火旺者禁服。
2、发霉的茴香不宜吃。
看过之后你是不是也在惊叹,哇!原来八角有这么多作用,之前只是把它看成调味料真的是小看它了呢!不多说了,多备一些八角吧,不然等用到的时候你就会发现它有多么重要。好了,今天的介绍就是这些了,希望八角能对每个读者家庭起到重要作用!谢谢大家的阅读!
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