枸杞百合蒸木耳的做法 枸杞百合蒸木耳💨 枸杞百合蒸木耳怎么做
“吃腻了大肉大荤,用轻食给胃口透一口气,偶尝素颜佳肴,也许是素不相识的惊喜美味😋!
素食之味丨木耳:木耳,本质是一种菌类,其色泽黑褐,质地柔软呈胶质状,薄而有弹性,湿润时半透明,干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。木耳的别名很多,因生长于腐木之上,其形似人的耳朵,故名木耳;又似蛾蝶玉立,又名木蛾;因它的味道有如鸡肉鲜美,故亦名树鸡、木机。
我国采食利用木耳的历史悠久,远在公元前73年,戴圣者《礼记》就有“食所加庶,羞有芝栭”的记载,芝栭就是指菇、耳。公元6世纪30年代,后魏末期的农学家贾思勰在《齐民要术》这部古农学专著中,也曾介绍有关黑木耳的烹调食用方法。
木耳营养丰富,被誉为“菌中之冠”,含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素,有止血降压的功效,脆嫩又厚实的口感为它赢得“素中之荤”之美誉,搭配上清爽又润肺的百合,一黑一白之间再缀上点点鲜红的枸杞,一道清爽的蒸菜瞬间解救你过年期间被腻坏的胃口。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
枸杞百合蒸木耳的做法步骤
1、枸杞子3克、鲜木耳90克、新鲜百合60克、麻油2克、盐🧂2克。
2、木耳冲洗干净💦,把空隙处的沙子杂物冲出来。枸杞子用温水🍵泡2-3分钟后,将所有材料、调味料混合。
3、方太蒸箱选择普通蒸模式💨,设置100℃,把碗🥣放入蒸盘中,置入蒸箱中层,蒸15分钟⏰。
4、化繁为简的朴素之味,是舌尖难得的一次清新体验🍃。
小窍门
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