酸枣仁的食用方法
大家喜欢吃酸枣仁吗,知道酸枣仁的食用方法有什么吗,看看这篇文章是怎么介绍酸枣仁这款美食的,酸枣仁还有一个名字叫做山枣仁,只是不同的地区,人们称呼不同,酸枣仁可以做成各种各样的美食,口感都是比较好的哟。
一、酸枣仁的介绍
酸枣仁又名枣仁、山枣仁、酸枣子,秋末冬初采收成熟果实,除去果肉及核壳,收集种子,晒干。其性甘、酸,平。入肝、胆、心经。功能主治:补肝,宁心,敛汗,生津。酸枣仁在安神、失眠领域有其独到的见解,且疗效显著,被医生患者美称“东方睡果”。用于补肝,宁心,敛汗,生津。用于:虚烦不眠,惊悸多梦,体虚多汗,津伤口渴。
二、酸枣仁的食用方法
1、酸枣仁人参粉
材料:酸枣仁中量,人参少量,茯苓偏多
可行做法:共研为细末。每次5~6g,温水服用。也可入粥中煮食。
提示:注意去除硬皮,也就是酸枣仁外面的壳,没用处。可以在买的时候先把壳挑掉,再磨成粉。
2、酸枣仁人参汤茶
酸枣仁汤是东汉张仲景创制的名方,是治疗失眠的经典方剂,《金匮要略》记载:“虚劳虚烦不得眠,酸枣仁汤主之。”。
准备材料:酸枣仁少许,冷水约一壶
具体做法:水煎去沉淀物,入暖水瓶当汤或当茶喝吧
提示:沉淀物可以放在锅里煮一下,喝煮来的汤即可,这样就再次利用了。
3、酸枣仁汤
组成:酸枣仁(去壳,取仁)、甘草(炙)、生地黄、栀子仁、麦门冬、人参、当归身各等分。
做法:取酸枣仁三钱捣碎,用水煎服,最好是每晚睡前一小时服用。
作用:酸枣仁能抑制中枢神经系统,有较恒定的镇静作用。对于血虚所引起的心烦不眠或心悸不安有良效。
4、枣仁百合排骨汤(滋阴安神)
百合20g,酸枣仁10g,小排骨200g,盐适量的。百合洗干净,用温水浸泡约10分钟;酸枣仁用刀背稍微压碎;小排骨洗干净,焯去血水,放进锅里,加入百合,酸枣仁后,然后加入750g(3杯)水,放进电饭锅里,放盐调味,煮到开关跳起就可以食用。
5、猪心枣仁汤(宁神益)
肝猪心一个,酸枣仁,茯苓各15g,远志5g,盐适量的。猪心切成两半,洗干净,放锅里,接下来将洗净的酸枣仁,茯苓,远志一块放进,放入适量水,置火上,用大火烧开后撇去浮沫,转小火炖至猪心熟透,放盐调味后即可。每天一剂。
6、酸枣仁桂圆饮(养血安神)
炒酸枣仁10g,芡实12g,龙眼肉10g,适量的白糖。炒酸枣仁捣碎,用纱布袋装。芡实加水500g,煮约半个小时后,加入龙眼肉与炒枣仁药袋,再煮约半个小时。拿出枣仁药袋,加适量的白糖调匀,滤出汁液就可以。
知道了酸枣仁的食用方法以后,大家是不是爱上了这款美食呢,文章总共介绍了六种酸枣仁的食用方法,都是对于我们身体健康比较好的,有酸枣仁桂圆饮,猪心枣仁汤,枣仁百合排骨汤,酸枣仁汤,酸枣仁人参汤茶和酸枣仁人参粉。
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