麦芽的营养价值与其功效都是怎样的
麦芽,属于是一种植物类型的,在成熟之后,人们会将其给进行下特别的处理。在日常生活中麦芽,可以起到的作用还是很不错的。以下小编将会为大家所介绍到的,是有关于麦芽的营养价值还有其功效。对麦芽比较感兴趣的人们,一起来了解一下麦芽哦!
一、麦芽的营养价值
1.本品为禾本科植物大麦Hordeum vulgare L.的成熟果实经发芽干燥而得。将麦粒用水浸泡后,保持适宜温、湿度,待幼芽长至约0.5cm时,干燥。
2.麦芽含丰富的麦芽糖,是少有的既降糖又补充人体所需糖分的营养物,是理想的降血糖物质。
3.麦芽对乳汁是有调节的作用的,若是小剂量服用,可以进行催乳,若是大剂量,是有回乳的作用的。麦芽有增强免疫力的功效,对水肿症状有较好的辅助食疗作用。
二、麦芽的功效与作用
1.麦芽可用于肝郁气滞,胸胁胀闷,及肝脾不各,嗳气少食等证,常与香橼、佛手等配伍,以增其舒肝和胃之效。
2.脾胃虚弱,运化无力,而致食积不消者,则可与党参、白术、陈皮等同用,以增健脾消食之力。
3.麦芽用于米面类食物引起的食积不消和妇女断乳,或乳汁郁积,乳房胀痛。前者,常配山楂、神曲,煎汤或作丸服,后来,可单用本品,煎汤服。回乳须用30~120g。
4.麦芽中含淀粉酶、转化糖酶、蛋白质、蛋白分解酶、维生素B、卵磷脂、麦芽糖、葡萄糖等成分,有助于消化。
5.将麦芽制成浸膏,有滋养补益作用。其它补脾润肺药作煎膏(膏滋)时,本品可作滋润、赋形剂。
三、麦芽回奶的副作用
1.麦芽是天然植物,用麦芽回奶不有会副作用。麦芽回奶的方法主要有:服用炒麦芽煮水,以达到回奶效果。回奶时,如奶水很少,产妇可熬煮炒麦芽水来回奶;如果产妇每天都能哺乳婴儿,奶水多或有乳房疾病的,可服用回奶汤回奶。
2.炒麦芽与生麦芽均具有回奶的作用,但以炒麦芽效果较好,炒麦芽具有减少乳汁分泌及消除乳汁淤积的作用,回奶时应该有吸乳器吸空乳汁,以降低乳汁淤积,减少乳腺增生症的发生,回奶时乳汁的成分一般不会发生变化,但应尽量避免宝宝饮用。
麦芽的营养价值的体现,以上的一段文本已经为大家所整理出来了哦。当然麦芽它对身体的作用还是很不错的,可以起到预防一些疾病的功效,还具有增强免疫能力的效果呢。对妈妈们产下宝宝之后想要回乳也有一定的效果的呢,而且还没有副作用!
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