漳州杏鲍菇营养价值有哪些
杏鲍菇虽然不是一种常吃的蘑菇菌类,但是它的美味是无法抵挡。可能很多人不知道,杏鲍菇是哪里的特产,也有人会说哪都有卖啊,谈不上哪的特产吧。其实也不能这么说,一样东西总有一个地方是盛产的。杏鲍菇就属漳州的最出名了。今天我们来说说杏鲍菇的营养价值吧。
一、漳州杏鲍菇的营养价值
1、每100克杏鲍菇含有:热量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)1.30 在蛋白质中含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全,是一种营养保健价值极高的食用菌。
2、杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
3、杏鲍菇有一般菌类的各种营养成分,比起普通的平菇等等,杏鲍菇又有降血脂、抗癌之类的功效,物美价廉又好吃。而且热量还非常低,长期食用没有任何坏处。
4、杏鲍菇蛋白质含量丰富,能有效提高人体免疫力,增强机体对外界不良因素的侵袭,远离亚健康,强身健体,是体弱人群和亚健康人群的理想营养品。
5、杏鲍菇富含膳食纤维,经常食用,可以有效清除血清胆固醇、降低血脂,防治动脉硬化等心血管疾病。
6、杏鲍菇中丰富的膳食纤维对于增强肠胃蠕动也有很好的促进作用,能帮助便秘患者润肠通便,排除体内毒素,进而保持皮肤光泽、改善肤色暗沉的状况,驻颜护肤。
7、杏鲍菇内含铁质丰富,可以有效的调节缺铁性贫血、溶血性贫血和失血性贫血等症状。
8、杏鲍菇味道鲜美,有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味,有很好的健脾开胃的作用,对于食欲不振的人来说,是不可多得的开胃食品。同时,对于对胃溃疡和消化不良还有很好的食疗作用。
9、杏鲍菇多糖。
二、杏鲍菇提取物(杏鲍菇多糖)的功能
(1)降血糖作用 病小鼠高血糖有防治作用,使实验小鼠葡萄糖耐受量及耐受量曲线得到明显改善,还能减少糖尿病小鼠饮水量。
(2)增强肌体免疫功能,具有抗病毒、抗肿瘤作用,且能降低机体胆固醇含量,降血脂、防止动脉硬化。
(3)杏鲍菇多糖作为一种特殊的免疫调节剂,在激活T淋巴细胞中具有强烈的宿主介导性,能刺激抗体形成、增强人体免疫力、发挥抗癌作用。
漳州杏鲍菇是比较出名的,因为漳州是盛产杏鲍菇的,在漳州这个地方,有杏鲍菇各种各样的做法,这的杏鲍菇也会销向全国各地。上文中我们介绍了杏鲍菇的将近十点的营养价值,由此可见,杏鲍菇的功效作用也是很多的,喜欢的小伙伴不妨学着做来吃吧。
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