青枣跟红枣的区别是什么,不懂就来
在日常生活中,随着我们的生活水平的提高,我们自身也想要来补一补自己的身体,听说红枣能养颜保健,那么青枣又是红枣的一种吗?如果不了解,我们就无法享用,毕竟不同种类,功效肯定就不一样。但是了解过后,我们就可以放心食用。所以,不懂不要怕,来看一下就明白了。
青枣跟红枣的区别是什么,不懂就来
青枣是一种产于台湾的枣类,具有清凉,解毒,镇静的功效,青枣脆嫩多汁,口感极佳,深受老人小孩的喜欢,红枣是补气血的佳品,红枣中营养丰富,维生素含量很高,并且红枣也可以晒干之后使用,是不影响它的功效的,因此红枣也很受人们的喜欢,那么青枣跟红枣有什么区别呢?
一、青枣
1、成分
据测定:每100克鲜果肉含碳水化合物18-23克,粗蛋白0.86克,维生素C50-85毫克,维生素A1、B1、B2、K等含量也相当丰富。果糖和葡萄糖含量达11-16%,可溶性固形物达14-20%。此外,还含有磷、钙、铁、钾、锌等微量元素。
2、功用
大青枣果实营养丰富,果实鲜食,营养丰富,具有净化血液,帮助消化,养颜美容等保健作用;此外,台湾青枣不寒不热,具有清凉、解毒、镇静等功效,尤其适合小孩、老人食用。鲜食肉质脆嫩多汁,甜度高,口感佳,风味独特,单果可重100-400克,因而有“热带小苹果”、“维生素丸”之美称。
二、红枣
1、成分
红枣皮薄肉厚,甘甜适中,营养丰富,为秋冬进补之佳品。红枣营养十分丰富,鲜枣含糖20%-36%,干枣含糖55%-80%,它含热量大,可以代粮,历史上常作救灾之用。
维生素C含量在水果中名列前茅,每百克含量达0.1-0.6克,比苹果、桃子等高100倍左右,维生素P的含量也是百果之冠,人们赞大枣是“天然的维生素丸”。每百克鲜枣中含蛋白质1.2克,也几乎是鲜果类之冠。
干红枣产热量极高,每百克红枣可产热量约1200-1300千焦,接近于葡萄干,而且蛋白质、钙、磷、核黄素、尼克酸的含量又高于葡萄干。所以,人们历来就把红枣视为极佳的滋补品。
2、功用
红枣不但是美味果品,还是滋补良药,有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。红枣能作为药用,早在《本草备要》中就有记述。
说红枣能“补气益中,滋脾土,润心肺,调营养,缓阴血,生津液,悦颜色,通九窍,助十二经,和百药。”明代大医药学家李时珍在《本草纲目》中写道:“大枣气味甘平,安中养脾气、平胃气、通九窍、助十二经,补少气,……久服轻身延年。”现代医学研究表明,红枣对过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎、肝硬化、胃肠道肿瘤具有疗效。
通过上文对青枣跟红枣的区别这个问题的简单介绍之后,我们不仅初步了解了它们各自的区别和功效与作用,还清楚它们对我们人体各自的功用之类的相关知识。这方便我们日后对枣类的认知,而现在,我们了解了这些,不仅放心食用红枣,还放心可以吃青枣。
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