我们的干磨菇怎么做好吃,了解一下
蘑菇是一种营养丰富的菌类,他在我们的日常生活中是非常的常见,也是一道家常菜,但是干蘑菇的做法和蘑菇的做法有点不太一样,干磨菇怎么做好吃? 他的做法总类有很多,下面我为大家介绍一些干蘑菇的做法,希望大家进行一些参考,对大家有些帮助。
干磨菇怎么做好吃?下边是一些方法
一、油浸蘑菇
据说是云南人发明的用油来保鲜菌菇的一种风味美食。这种混合了油香的菌子,有了类似肉的味道,甚至更香。据说最有名的当推“油浸鸡枞菌”,一口入嘴可以让你鲜得找不着北。这种小小的干菌菇还是一次食品展销会上买的,好像是叫“鸡茸菌”,也不知和那鸡枞菌是不是一样的,虽然貌不惊人,可味道还会很鲜香的,满满的一大袋昨天让我找了出来,说着天也快热了,赶紧着把它消灭了吧!于是想起了这个油浸蘑菇,果然只是简单的调料食材,却有着不一样的别样口感,好吃哦!而且是我家大小馋猫一致好评的美味。而且春天吃点营养丰富的菌菇还可以排毒,增加身体抵抗力起到抗病毒的作用。
1、干蘑菇温水浸泡2个小时以上,然后去掉根部灰沙洗净
2、炒锅倒入花生油烧热,可比平时要多一些
3、然后倒入菌菇翻炒
4、加入生抽
5、加入白糖
6、菌菇水分已干出香味淋入香油,鸡精
7、翻炒均匀关火
二、排骨炖蘑菇
小时候最喜欢吃这种蘑菇了,记得那时候母亲常常把蘑菇泡好洗净来顿肥肉吃。总感觉吃一顿蘑菇就像吃大肉一样,呵呵,蘑菇滑滑的很有质感,还有一股很香的味道。其实至今我也不知道这种蘑菇的学名叫什么,妈妈总叫它“粘窝子(音)”就是粘蘑菇的意思。
1、干蘑菇摘去杂质,用温水冲洗一遍
2、然后再用凉水泡透
3、泡蘑菇的水不要倒掉,用纱网过滤
4、把清汤和蘑菇倒入砂锅,开火
5、排骨用水焯一下
6、焯好的排骨放入砂锅,放入八角、姜片
7、开锅撇去浮沫,转中小火20分钟
8、倒入酱油
9、放盐。
10、放入洗净的粉皮,待粉皮煮制软烂关火
三、干锅排骨蘑菇
最爱吃妈妈做的小鸡炖蘑菇了,城市里是买不到好的土鸡的,一想到那些鸡肉都是饲料催肥出来的,我对鸡肉就没有了兴趣。小胖十分想念妈妈做的小鸡炖排骨,我就用排骨和蘑菇搭配起来给他解一下馋吧。事实证明,排骨真是怎么做都好吃呀,这种搭配以后的日子我家还做了好几次呢,深受馋猫小胖的喜爱呢。之所以叫干锅排骨,是因为排骨是煮熟的,最后再炒干的,这样做的排骨是干香干香的,很是有味呢!
1、准备一些原材料
2、将蘑菇用温水泡一会儿
3、将小葱切小段儿
4、将大葱切大段
5、烧点儿开水放点盐将排骨煮熟
6、将蘑菇捞出
7、锅中放油,将排骨倒入翻炒变色,多炒一会儿
8、放入适量的酱油,酒,放入蒜和姜爆香时
9、加入蘑菇
10、放入适量的盐翻炒一下
11、最后加入小葱和适量的鸡精,翻炒出香味即可出锅。
干磨菇怎么做好吃?了,相信大家看了以上的一些做法,已经有了一些基本的认识,但是具体的具体的状况还需要具体的去对待,去练习练习这三种蘑菇家常菜的做法,这三个家常菜能够学会,就能很好的应对日常的饮食起居了,对我们的身体大有好处。
-
如何增肥最快,想长胖这样吃
很多爱美的女性朋友整天把减肥二字当成座右铭,为的就是拥有苗条的好身材。不过有些朋友天生就很瘦,所以还要想尽办法来增肥。对于这样体制的朋友,小编也是羡慕不已啊!不过大家想要增肥的话,今天小编就来为大家讲讲吃什么可以长肉吧!一、吃完会长胖的食物1、板栗吃板...
-
羊奶是不是比牛奶好
相信大家对于“羊奶是不是比牛奶好”这个问题,一定有很多人想问吧,羊奶是我们最常见的奶制品品种,也是营养界公认的营养品,根据大多数营养学者所说,羊奶在具有很高的价值,羊奶中所含有的脂肪比牛奶小很多,更适合人体的吸收,并且长期引用羊奶也不用担心会发胖。一、羊奶...
-
瓢儿菜的功效和作用是什么
提到瓢儿菜这个名字,大家可能会觉得有一些陌生,但是如果我们讲到小白菜,你们应该非常熟悉的吧,是大家生活中经常吃到的一种绿叶蔬菜。瓢儿菜口感清脆做法丰富,受到很多人的喜爱,今天我们就给大家介绍瓢儿菜都有什么样的功效和作用。瓢儿菜的功效和作用1.瓢儿菜的营...
-
黑珍珠樱桃会酸吗,黑珍珠樱桃脆甜无酸!
黑珍珠樱桃属于蔷薇科落叶乔木果树,一根藤枝一颗樱桃果实,果实颜色鲜亮,清脆爽口。虽然吃黑珍珠十分好吃,但是对于没有吃过黑珍珠樱桃的亲亲来说,一定很想知道黑珍珠樱桃酸不酸,毕竟每个人的口感不一样呀,有人喜欢吃酸有人喜欢吃甜的,针对“黑珍珠樱桃会酸吗”这个问题...