饮食疗法对人体的作用及意义

随着人们物质化水平的逐渐提高，人民对于身体的保养也愈加重视。中医中的饮食疗法也因此流行起来。食疗是指通过对食物的选择保持身体的健康，去除疾病。从古到今都有大量成功的案例。老祖宗留下来的东西给后世子孙带来了无尽的财富。那么饮食疗法到底对人体有着怎样的作用和意义呢。

论饮食疗法的三大作用与其意义

一、补充人体所需的营养素

稍微有点科学常识的人都应该知道,“必需营养素的缺乏,会导致疾病甚至死亡”。通过从食物摄入,消除了该营养素的缺乏,疾病自动会消除。维生素c 就是一个很好的例子,维生素C的缺乏,常常会患上一种可怕的坏血病,慢慢地痛苦死亡。通过食物补充维生素c,就可以消除这个可怕的疾病。

资料表明,科学家通过研究发现了大量疾病与各种营养素缺乏的对应关系。很多时候,人们患上严重的疾病,实际上仅仅就是因为某种营养素缺乏而已而已,根本就没有其他任何原因。补充了这种营养素,这类疾病自然就会消失。而食疗就是“只要吃对一种食物,根本不花医药费,疾病就可以痊愈”,这无疑是一种最理想的治疗方法

二、促进人体各种营养元素的平衡

营养素缺乏会导致疾病。另一方面,某些营养素过量,同样会导致和加重一些疾病。对于这种情况,通过食物之间各种营养元素的补充和平衡,可以改善这种情况。比如糖对于糖尿病人,过多的糖分,无疑是糖尿病人的催命符。又比如嘌呤对于痛风,等等,而丰富的食物之间的各种营养素的相互补充和平衡,就可以极大地改善营养元素过量的摄入,从而使身体更加的健康。

三、其他的特殊的保健功效

事实上,我们的食物中一些常规营养素,许多食物还存在很多具有特别功能的物质。有些食物具有抗氧化,抗癌,降低血压、降低血糖等功效,经常使用就可以达到保健的功效。再比如一些特殊的物质超氧化歧化酶、白藜芦醇、牛磺酸、谷胱甘肽、金属硫蛋白及免疫球蛋白....这些物质分布在各种特殊的食物中,通过特别的烹饪方式才能获取。

综上所述,人与自然是一个有机的统一体,天人合一,天人相应。自然界的

节气变化,会影响到人体的身心健康。所谓养生之道就是顺应自然变化,“智者之养生也,必顺四时而适寒暑”。我们应当在了解和掌握握自然界气候变化规律的基础上,顺应阴阳的变化,以中医养生的理论,顺阴阳而调摄机体,以维持天人相谐,阴阳两衡,预防疾病,延年益寿。

通过了解饮食疗法的几大作用及其意义我相信大家都能够更好地了解饮食疗法的好处，大家不要觉得老祖宗的东西已经过时了、跟不上这个时代了，恰恰相反，这些经久流传的东西对于现代社会的人来说反而是很好的一种生活方式。所以，在日常生活中，大家可以试试食疗，绝对受益匪浅。