怎么才能做出自己做的豆浆?
做饭其实很简单,吃饭更简单,我们生活当中往往都充斥着各类食物的芬芳和香气,更多的擦亮自己的眼睛往往才能发现食物的真善美。我们也时时刻刻需要有辨别美食的能力。所以怎么才能做出自己做的豆浆?跟着我一起去看看吧!看看豆浆的神奇之处!
一、自己做的豆浆能喝吗
1、把黄豆先用冷水泡好之后第二天开始做豆浆;把黄豆装进搅拌机加入清水开始搅碎;准备一个过滤袋,把搅拌好的黄豆末和水倒进过滤袋过滤;把过滤出来的生豆浆倒入锅内大火煮开,过滤袋内的黄豆末可以一起放进去煮,这样做出来的豆浆味道会比较香浓;煮开后加入适量白糖,根据自己好甜承担适量增加或减少糖的分量,然后还有煮开一次即可。
2、黄豆加足量清水泡一夜,一倍黄豆3倍水放入搅拌机,盖好盖子。(如果想吃清一点,就多加些水,如果要过滤的话可以少些水,自己斟酌下),开始搅拌,档位由小开到最大,打个4至5分钟,把打好的浆汁倒入锅里煮开,放糖,开喝。
二、关于豆浆
豆浆(Soybean Milk),中国汉族传统饮品,最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富,且易于消化吸收。与西方的牛奶不同,豆浆是非常具有中国民族特色的食品,广泛流行于华人地区。
三、假沸豆浆易中毒
未煮熟的豆浆存在含量较高的有害物质,胰蛋白酶抑制剂的失活率是40%,未达到100%失活率的要求,食用是不安全的。豆浆必须在煮沸腾后,再煮15到20分钟,饮用才安全。
四、打豆浆要不要先泡豆子
1、首先,不泡豆子听起来好像很方便,其实要花费更长的时间。头天晚上泡豆只需要一两分钟的时间,但浸泡之后就可以很快地打出豆浆来;如果不泡豆子,启动豆浆机之后的程序就要延长很多,带上了一段加温促进豆子吸水软化的时间,实际上更费电费时。所以,从低碳环保的角度来说,或者从早上喝豆浆节约时间的角度来说,显然是泡豆子更有利。
2、其次,泡豆子可以提高出浆率。和不泡的相比,把豆子浸泡12小时之后,豆浆的产率可以提高10%,而豆渣的产量有所下降。在12小时之内,泡的时间越长,出浆率就越高。也就是说,泡豆子有利于组织破碎,可以让豆浆打得更细一些,使其中的营养成分更好地释放出来。从口感来说,自然也是泡过的豆子做出来的豆浆口感更好。
怎么才能做出自己做的豆浆?我们通过这篇文章也有所了解了,我们在日常生活中,要注意豆类产品的食用,往往豆子可以养胃,而且对人的身体也是很有帮助的,如果想要知道一些跟豆浆等豆类饮品有关的知识,这些方法可以看看!不妨还可以参考一下哦!
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