快手酸汤面的做法,快手酸汤面怎么做
食材明细
- 微辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
快手酸汤面的做法步骤
1、1、首先准备好所需要的食材:白芝麻我用的是熟的白芝麻仁,香葱事先切成葱花待用。
2、2、接下来,在锅中倒入适量的清水,喜欢喝汤的可以多放点水。
3、3、然后,将锅中的水煮至沸腾,再把面条下入锅中,将面条煮熟。
4、4、中途可以向锅中打一次水,待锅中的水再次沸腾后就可以关火啦。
5、5、接下来,在平底锅内入少许的食用油,油热后向锅中打入一个鸡蛋,将其煎熟后盛出。
6、6、接着,平底锅内再次倒入少许的食用油,将锅中的油烧热后关火。
7、7、取一个大碗,在碗中依次放入:葱花、芝麻、辣椒粉和米醋,用勺子给它们搅拌均匀。
8、8、紧接着,把之前烧好的热油淋入大碗中,再次用勺子给它们搅拌均匀。
9、最后,把煮好的面条盛入碗中,再盛入适量的面汤,摆上煎好的鸡蛋,旁边可以再放两棵烫熟的青菜,就可以开吃啦,非常的开胃哦,您也赶紧试试吧。
小窍门
1、调味料的用量可以根据个人口味酌情使用。
2、我用的是空心的挂面,和普通的挂面相比可以吸收更多的汤汁。
3、食用油的话建议用气味小一点的玉米油或者葵花籽油。
4、一定要把油烧热后再淋入料汁中哦,这样做出来的味道好。
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