家庭火锅配菜菜谱大全
火锅渐渐成为了人们日常生活中喜爱的一种食物,尽管在外面会有许许多多的火锅店,但是在火锅店里的一次消费都是比较高额的,对于一部分人却是无法承受的,他们又想吃火锅,但又不能常常去吃,所以,他们可以选择自己在家里做来吃,那怎么选择菜谱呢?
在我国的秋冬食谱中,火锅绝对是霸主级的存在。不仅仅是祛寒,更重要的是,当大家围炉而坐时,火锅沸腾的热气、雾化的玻璃,温馨热闹的场面是无可替代的。火锅在市场也各派分立,有所传承,也有所融合:例如北方更重涮,南方更重汤,而西南巴蜀之地则是对调味的追求登峰造极。
因此,近几年更具地方特色的连锁品牌遍地开花,不必“走南闯北”就能吃到口味多样的火锅。不过赶上饭点儿,还是要饥肠辘辘的排号等位……所以在家屯一点火锅食材还是很有必要的。
首先,看自己的喜好选择涮肉的种类,一般都是选择羊肉还是肥牛,或者海鲜品等等,涮肉所用的肉片应该越新鲜越好,因为无法分辨一些商家所用的冻肉片到底已经保存了多久。
一、家庭火锅配菜菜谱大全
荤菜:鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、 鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾、牛百叶等
海鲜:海鲜丸子、鱼、贝壳类
素菜:玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、臭干子、小镘头、年糕、面包片、棉花糖、生菜(生菜包肉)等
叶类蔬菜:菠菜、生菜、蒿菜
块根类蔬菜:萝卜、土豆、藕、豆制品、熟制品
水果:香蕉、木瓜、苹果、梨、菠萝、哈密瓜等
饮料:矿泉水、可乐(去油腻)、凉茶(降火)、橙汁、啤酒等.
调料:调和油、盐、烧烤酱(汁)、辣椒粉(老干妈)、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱
总的来说,火锅的食材准备就是这么多,你可以根据自己的爱好去准备,也可以自制各种汤底,任君选择。另外在烫火锅的时候放菜也是有一定的顺序的,比如肉类煮的时间要长一些就先把肉类放下去,还有海鲜,素菜就可以边吃边烫。
二、注意事项
1、在家里烫火锅的时候一定要注意安全哟,另外怀孕的妈妈尽量少吃火锅。
2、吃火锅前先喝小半杯新鲜果汁。
火锅不断的融入我们的生活中,我们的生活条件在不断改变着,在家里一家人一起其乐融融的为在一起吃饭,聊着家常事,有着不一样的感觉,家人之间的亲切感,家庭火锅配菜菜谱大全对人们有许多帮助,在不知道怎么选择菜时,你会想起这个菜谱。
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