茯苓可以食用吗
茯苓是中药材的一种,大家知道茯苓可以食用吗,看看文章是怎么介绍茯苓这款美食的,茯苓的口感和营养比较丰富,多吃茯苓可以改善我们的体质,可以让我们少生病,身体变得更健康,文章还介绍了茯苓的基本信息哟,可以看看。
茯苓可以食用吗
一、茯苓的基本信息
茯苓含茯苓多糖、葡萄糖、蛋白质、氨基酸、有机酸、脂肪、卵磷脂、腺嘌呤、胆碱、麦角甾醇、多种酶和钾盐。能增强机体免疫功能,茯苓多糖有明显的抗肿瘤作用;有利尿作用,能增加尿中钾、钠、氯等电解质的排出;有镇静及保护肝脏、抑制溃疡的发生、降血糖、抗放射等作用。茯苓还用作茯苓饼、茯苓酥和茯苓酒等。有的国家将茯苓作为海军常用药物及滋补品的原料。在温度较大的地区和场所,茯苓可作为重要的食疗品种,经常食用可健脾去湿,助消化,壮体质。
二、茯苓食谱
1、茯苓栗子粥
准备茯苓15g,栗子25g,大枣10个,粳米100g。加水先煮栗子、大枣、粳米;茯苓研末,待米半熟时徐徐加入,搅匀,煮至栗子熟透。可加糖调味食。本方用茯苓补脾利湿,栗子补脾止泻,大枣益脾胃。用于脾胃虚弱,饮食减少,便溏腹泻。
2、茯苓鸡肉馄饨
准备茯苓50g,鸡肉适量,面粉200g。茯苓研为细末,与面粉加水揉成面团,鸡肉剁细,加生姜、胡椒、盐做馅,包成馄饨。煮食。源于《奉亲养老书》。本方以茯苓补脾利湿,鸡肉补脾益气,姜、椒开胃下气。用于脾胃虚弱,呕逆少食,消化不良。
3、茯苓麦冬粥
准备茯苓、麦冬各15g,粟米100g。粟米加水煮粥;二药水煎取浓汁,待米半熟时加入,一同煮熟食。源于《圣惠方》。本方以茯苓宁心安神,麦冬养阴清心,粟米除烦热。用于心阴不足,心胸烦热,惊悸失眠,口干舌燥。
4、茯苓酒
准备茯苓60克、大枣20枚、当归12克、枸杞12克、白酒1500毫升,将上药切碎装瓦坛内,倒人白酒、密封浸泡15天,每隔3日振摇一次,每日饮服1—2次,每次10—15毫升。凡气血虚弱、阴阳两亏所出现的腰酸、腿软、体倦乏力、遗精阳痿、须发早白、心悸失眠、食欲减退等均宜服用。
5、茯苓膏
准备白茯苓500克、白蜜1000克,先将白茯苓研为细末,以水漂去浮者,取下沉者,滤去水,再漂再晒,反复3次,再为细末,拌白蜜和匀,加热熬至滴水成珠即可,然后装瓶备用,每日2次,每次12—15克,白开水送服。常服用本品对老年性浮肿、肥胖症以及预防癌肿均有稗益。
6、茯苓芝麻菊花煲瘦肉
准备茯苓、干菊花、黑芝麻、瘦肉、姜片、盐。先将茯苓、干菊花冲净;黑芝麻洗净,稍浸泡;2、瘦肉洗净,要斩大块,在开水里面过一下血渍;3、在锅里放如清水,烧开后,放入茯苓、黑芝麻、瘦肉和姜片,大火煮20分钟,转小火煲一个小时,然后放入菊花,再煲20分钟,最后放入适量的盐和其它调味料即可。 功效:茯苓芝麻菊花煲瘦肉有益脾和胃、宁心安神,益精血,润肠燥的效果。
7、茯苓黑鱼汤
准备茯苓10克、黑鱼600克,盐适量。 制法:黑鱼宰杀后,将其清洗干净,加入适量清水和10个茯苓,煮沸后烙成浓汤,加盐调味即成。功效:能健脾益胃,利水消肿,补虚安神,润肌美肤。可改善脾虚湿阻,泄泻水肿,心烦失眠等症状。
知道了茯苓可以食用吗以后,大家是不是爱上了茯苓这款美食,文章还介绍了茯苓的食谱,可以看看 都有哪些,对于喜欢吃茯苓的人而言,多吃这些美食是非常好的,茯苓是我们可以自己在家里做的一款美食哟,很多错的健康营养美食。
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