山东煎饼为什么不容易坏,山东煎饼为什么越来越受欢迎
小编相信,很多人都爱吃煎饼,而煎饼中以山东煎饼为代表,非常受大众欢迎。今天,我们就来聊一聊山东煎饼吧。
一、 山东煎饼为什么不容易坏
1.山东煎饼的材料天然、朴素
山东煎饼的制作材料一般有麦子、地瓜、谷子、玉米、高粱、生菜等,原材料取自五谷杂粮。众所周知,五谷杂粮属于天然食材,不仅营养丰富,富含膳食纤维,还能够提高人体必需的大多数营养素。简单地说,就是因为材料纯粹,远离不健康的化学添加,所以成品天然,质地朴素。
2.山东煎饼制作考究
山东煎饼能长时间保存、不容易坏,原因在于在它的制作过程很讲究,其中有一项叫“摊制煎饼”,里面有一道工艺叫“滚制”,在这个加热过程中,煎饼的大量水分褪去,形成了不易变质的特性,自古以来,煎饼也成了人们出门远行的必备食品。
二、山东煎饼为什么越来越受欢迎
山东煎饼作为一种传统美食,深深地受到大家的喜爱。全国各地、大江南北,不论是南方人,还是北方人,不论是身在国外的游子,还是远离家乡的打工族,提起山东煎饼,都会竖起大拇指称赞,我们的传统美食,值得传承、且必须传承,于是,越来越多的年轻人愿意挑起这个重担,他们学习传统手艺,研究新工具、新做法,务求做到保持传统口味的同时,顺应市场的要求,改良新的品种,提高产品的质量。我们的山东煎饼有越来越好的品质,当然备受欢迎。
听完小编介绍山东煎饼为什么不容易坏,大家是不是更爱它了呢?当您外出旅行要准备干粮,或者嘴馋了想吃一口健康零食,甚至只是想念老味道,想尝一口传统味道的时候,来一份山东煎饼吧,因为它不仅好吃,还不容易坏哦。
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