你吃的药膳与食疗都对吗?
在中医中,药膳与食疗是有很重要的地位的,有的人去看中医,医生也会建议食用一些食疗来代替药物治疗。由此可见,药膳与食疗如此受大众追捧是有一定道理的。我们日常的饮食中,也会煲一些药膳汤来达到滋补的作用,那你知道药膳怎么吃才对吗?
药膳与食疗
一、血压高
1、山楂肉2两,杜仲1两加罗汉果1个
做法:将之煲成汤底。另在街市中购大鱼尾1条,煎香后再加入已做好的汤底同煲,味美而能消脂降血压。
2、山楂干片
做法:加少许水浸软后晾干水,再干蒸十分钟,放凉后浸于蜜糖中,可以作口果用,亦有降血压之功。
如因高血压而容易头晕眼花,可用猴头菇2两,天麻1两,白芷5钱,圆肉1两,蜜枣6粒,猪腱12两,老火煲3小时,有防治功效。
二、咳嗽痰多
1、佛手片茶
做法:佛手片煲水泡茶
功效:可收化痰顺气消积化胃气之功。
2、鹌鹑海蜇汤
做法:鹌鹑2只,猪腱10两,海蜇头6两,川贝5钱,南杏1两,北杏3钱,马蹄10粒,各料洗净后加入药料同煲3小时。
功效:顺气化痰又滋阴。
三、感冒或因头风重而致头晕头痛
做法:鸡蛋4只,半肥瘦猪肉4两,老姜3片,香花菜6棵。先将老姜切成姜件,香花菜切碎,半肥瘦猪肉剁碎,鸡蛋打匀,油镬烧热加少许油煎熟鸡蛋碎,再加入老姜碎爆香,加盐调味,把香花菜加入略炒,全部加于蛋浆中搅匀,然后煎熟成蛋角或炒蛋。
四、冬天寒咳
做法:羊肺半个,羊腿肉12两,罗汉果半个,老姜2两。另在药材铺买桑白5钱,川贝3钱,青天葵3钱,龙z利叶1两。将所有材料洗净后,将各料(药材放煲鱼袋内)同放煲内煲3小时,饮汤食渣,疗效甚佳。
五、眼睛多眼屎
1、菊花茶
做法:菊花加甘草煲成
功效:可平肝清热降眼火,眼屎便可减少。
2、大海榄
做法:洗净后用滚水浸开,撕去榄皮,取出榄肉,剁碎的瘦肉先熬成汤底,然后加榄肉煮透,加盐调味,用生粉水推芡成大海榄羹。
功效:平肝降火之功甚佳。大海榄食下有燕窝爽滑口感,食味亦佳
六、眼热红肿流眼水
做法:生地、牛蒡子、防风各2钱,木贼、甘菊花、银花及茯苓各3钱、荆芥、白蒺藜各1钱。用3碗水煲至九分饮用便可。
以上是为大家介绍的一些在家中就可以轻松制作的药膳与食疗。其实药膳就是将一些有滋补作用的药材和日常食材放在一起烹饪,从而达到食疗的作用,大家可以根据自己的情况选择适合的食疗来补身养病,但是食疗毕竟不是药,所以如果病情严重的话还是建议到医院就诊。
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