你一定想知道黄豆怎么做好吃,快来收藏吧
每到夏天,农作物相继成熟。很多人都会选择格式各样的食物来满足自己的味蕾,来给身体补充营养。小编最喜爱的就是夏天里毛豆了,当毛豆变老就会成为我们身边一颗一颗、圆滚滚的黄豆了。黄豆是种很有营养的食物,但是你知道黄豆怎么做好吃吗,今天小编就带你看看黄豆的做法。
你一定想知道黄豆怎么做好吃,快来收藏吧
1.香卤黄豆
需要材料:黄豆、青红椒、花椒、香叶、桂皮、八角、食用盐、绵白糖、鸡精、香油、老抽及生抽。
制作方法
买来的黄豆需要头一天晚上浸泡,等到第二天再冲洗干净。锅中放油,加热后放入花椒、香叶、桂皮和八角爆香。把清洗好的黄豆粒放入锅中,再加入食用盐和绵白糖进行翻炒。倒入适量清水和老抽调色后进行焖煮,黄豆需要煮的稍微久一点。煮至大概半个小时后捞出放入大碗中。青红椒洗净后切碎,放入盛有黄豆的大碗里,再加入少量食用盐、鸡精、香油和生抽进行搅拌即可。
2.黄豆焖鸡腿
需要材料:黄豆适量、鸡腿若干、姜、大蒜、食用盐、生抽、食用油。
制作方法
黄豆提前一晚用水浸泡,第二天洗净后待用。鸡腿洗净后切块,沥干水分后待用。大蒜切末后待用。电饭煲预热后放入少量食用油,油热以后放入蒜末和姜末煸炒,放入鸡腿块煸炒至表面金黄。最后放入黄豆进行翻炒,加入适量的水和食用盐及生抽,盖上盖子焖煮,焖煮期间适当的搅拌。焖煮至汤干为止即可食用。
3.油酥黄豆
需要的材料:黄豆、食用油、食用盐。
制作方法
黄豆头一天晚上浸泡,第二天洗净控干水分备用。取一个锅,锅中放油,油热五成熟后放入黄豆,小火炸至金黄色,捞出控油。锅中油大火加热,七成熟后再炸一遍黄豆,颜色变成焦黄色时控油捞出放入盘子里,撒入少量食用盐。也可以根据自己的口味添加孜然粉、花椒粉或是辣椒粉。
你一定想知道黄豆怎么做好吃,快来收藏吧。黄豆营养价值很高,是可以降低胆固醇的食物。用黄豆做菜简单方便,吃起来味道也是超美味。但是黄豆不宜消化,吃多了会导致腹胀、腹泻等症状。尤其是老年人和小孩子不可多吃,这样会加重肠胃负担。
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